やっと見つけた納得ナン♪レシピ

　　　　　　　　　　　　　　先日アロマトリートメントを受けたあと、みんなでカレーのお店でナンを食べてから、久々に自分でもナンを作りたくなって、ネット検索。クックパドのつくれぽがそこそこ多くて簡単そうなものを見つけた。これがhit！　こねるときも扱いやすくて、二次発酵ナシで一次もボウルの中でラップかけて30分だけ。いや～良かった　以前中華鍋で焼いたとき、火が通る前に焦げた前例があったから、今回は別の五徳をのせた上に鍋。遠火にして加熱時はフタをしてみた。なんと言っても、お店のには及ばないけど、おウチでこんだけのもの作れたら大満足
そして、このカレーも気に入ったオーガニックのお店で見つけたんだけど、原材料がすごく分かりやすい。スパイスごと小分けしてあって、小麦粉とかなくても、ほんとにこのスパイスだけでカレーになった！でもかぼちゃを入れるのがミソ。これがつぶれると適度な固さが出来て、しゃびしゃびに(←どうもコレ名古屋弁らしい＝水っぽく)ならないで済む。でも最初に粒状のスパイスを炒めるときに、油大さじ６ってあったけど、けっこうな量なので控えめにした。塩は小さじ2.5だけど、パウダー状のものできっちり量ったもんだから多すぎたのかも。ちょっと塩辛くなっちゃったけど、あとで加えた南瓜が甘いものだったから、なんとかクリア。
今回はベジタブルだったけど、チキン用、シーフード用もあるみたい。これはリピート決定

久々ameen's ovenのパン

　　　　　　　　　　　前回は12月だから、かれこれ半年振り。待ち焦がれたわ
持って来てくれたクロネコ。ちょうどエレベーターの点検中で、下のインターフォンのところで、今から12階まで階段で昇って行きます。って言われちゃったので途中まで降りて行った。10階ぐらいで現れたのはオジサン。いつも若い人なのに･･･。
宛名にはちゃんと部屋の番号まで書いてあるのに、下で何階ですか？って訊かれたり、階段で･･･の前置き入ったり、かなりムッとしてたのね。点検は１時間の間だから、オジサンもツイてなかったわね
パンに戻るけど、今回のセットはベーグル中心だったから、珍しくバラで注文。発芽小麦のパン（オーガニックなドライ杏入り／大麦粒やアマニの種が入ったもの／大豆入り）
春しぼり百花蜜のパン。いつも買うセーグルノア。バター･卵･牛乳を使わずオリーブオイルで折込んだヴィーガン クロワッサン。黒パン。ルバーブ･ブラウニー。
冷凍庫に入れる前に切り分けたとき出る耳を試食するのがホント幸せ　百花蜜のパンと、杏入り発芽小麦のパンが美味

空腹感を知る。＆夫のバースデイごはん

金曜の夜から原因不明の頭痛＆吐き気。去年の秋に見舞われたときと同じ症状。土曜の朝は、しんどくて立っていられないほどだったけど、夫は何も出来ないし、私も薬飲む前に、豆乳ぐらい･･･と支度。良くなったら洗い物するから･･･と臥せっていたら、音を立てないように静かに洗い物をしてくれていた。全く家事をしない人がこういうことしてくれると、妙に感動 薬飲むのはすごく抵抗あるけど、家事が出来ないのも困るので、お昼まで服用。なんとか夕方には快復。急に食欲沸いてきて、久々に空腹感を覚えた。最近どうも食べ過ぎで、でも時間になると、お腹空いてないのに食事してたから、身体が出したＳＯＳだったのかも。ちゃんとお腹が空いてからしか食べてはいけない。と、何かの本で読んだけど、ほんとこれから気をつけなきゃ。腹八分も大事。
ちょっと早めの夫のバースデイごはん。やや簡単バージョンにしちゃったけど
コーンポタージュは先日いただいたとうもろこしを冷凍しておいたもので。甘いっっ！海老と色んな野菜のサラダ。カプレーゼは、Oisixで買った北海道は早来(はやきた)町内産の牛乳のみを使用したモッツァレラチーズで。塩分少な目。生銀鮭とエリンギのソテー。新生姜とバターで炊き込んだものに、みょうがと青じそを混ぜたごはん。バターは炊き込むときに加えるとイマイチだった･･･
ポタージュ作るときに活躍したのは、最近買ったブレンダー。ほんとは石けん作りのために買ったんだけど、石けんのストック当面あるし、しばらくは料理に･･･。コスメ作りに揃えたもの。ビーカーとかも今はドレッシング作りなどに活躍中

マカロン＆そばパスタ

週末のおやつ。夫が池袋のＴＯＢＵで買ってきたもの。去年、成田の出発前にギフトショップで見かけたとき、人が群がってて食べたいな～と指をくわえて見送ったのを覚えてたのか･･･。そのマカロンなのかと思いきや、マカロンって色々あるのね。このサイトを見ると、目がチカチカするわ
これはジェラール・ミュロのもの。多分他の店もカラフルなのはそうだろうけど、まあ添加物のオンパレード。しかも小さいのが５個入りで1050円。何でこんなに高いの～！！　箱とかにお金かけすぎよ！箱代のコト思うと、ついついとって置きたくなるじゃない。貧乏性はモノが増えるわ
いつぞやスキーの帰りに買ったそばパスタ。野沢菜入り。茹で方が悪かったのか、ブチブチちぎれて箸でいただきました。アジのみりん干しを焼いたのをほぐして。
あと、にんにくの醤油漬けを使ってナムル。大好きなミョウガも加えて。

伊右衛門のオマケ＆さんま骨ごと

500mlのペットボトルをよく買うんだけど、ときどき付いてくるオマケには、いつも感心する。けっこうお金かかってそうだしアート。この春は折り紙。今はなんと巾着付きの手鏡。この鏡、一応ちゃんとキレイに映る。ちなみに、しならせると太ったり痩せたり･･･　

以前も、ミニ茶筒(茶葉入り)やミニ手拭なんかがあった。今度は何だろう～、期待してるよ～
昨日のおかず。palsystem（→ココ）で購入した北海道産塩さんまの骨ごと梅酒煮。大根とさやいんげんのグリルを添えて。
このさんまは、頭とかわたが取ってあって、すごく使い勝手がよろしい ｢塩｣とはあるけど、いい感じのうす塩。これを活力鍋(圧力鍋よりハイパワー)で梅酒、しょうが、醤油で煮たもの。自家製梅酒が４年経過。そのせいか、以前作ったときより美味しい気が･･･。あと、買ったばかりのキャベツの葉っぱで、一番外側は保存の際くるむようにしてるので、３枚取った次の何枚かを大きくちぎって、下(さんまがなべ底につかないように)と上(落し蓋代わり)に。青くて硬い葉っぱもトロトロ。これは色も汚いので、私が食べる宿命

生花でフラワーアレンジ

昨日は奥様講座でフラワーアレンジ。お花代は1500円。でこの量 時間もなかったので２種類しか作れなかったけど、持ち帰った余った花で２種作った。４品でこの値段。嬉しい
バラの花メインで作ったもの。ミニカンサスっていう細い葉っぱは先生に指南してもらった。こういう形、フレンチスタイルって言うんだって
これは小学生並み。もう無難＆適当。センスの無さを思い知るわ
そして、家で作ったものは、もう地味な花しかなくて質素に。実ものだけ造花を使用。ちなみにそれでも余った花材。
お手入れとしては、オアシスに上から水を遣るのと、霧吹きなどはあまりしないこと。バラの花びらのすき間に水分が入ると、痛みの原因になるんだとか。

石けん２種

　　　　　　　　　　　教室で作ったキャロット＆オレンジ石けん
かぼちゃかと思ったら、人参ジュースを使ったレシピ。オリーブ油･ココナッツ油に、今回はレッドパーム油という初めてのオイル。未精製でカロテンとかビタミンＥを含んでて、傷の修復にも良いんだとか。
もう一つは、先生の玄関先の石けん置き場(ギャラリーに近いかも)にあったもので、色がキレイでこれ作りたい～っていうことになって、イレギュラーでレシピを教えてもらい作ったミント石けん。型は他の奥様に作ってもらって、私が持ち帰り、24時間後にパックから取り出した。この牛乳パックを剥がすのがけっこうな力仕事
紫色は、メモし忘れたけど、多分カララントという石けん専用染料。メンソールクリスタルというものを加えた。これが入ると夏向きな爽やかな石けんになる。

　

きなこに騙されて･･･＆焼きおにぎり初try

今日ドラッグストアで買い物中。チラシにOREOの特売が載ってて、久々に食べるか～と見ていたら、｢おー、KitKatのきなこだって～｣のよそのパパの声。何々～と見ると期間限定。だからこういう書き方やめて～買っちゃったじゃないの。でも、きなこは風味がするだけ。残念～

そして、とうもろこしご飯の焼きおにぎりバージョン。おにぎり自体、年に１回にぎるかどうかなのに･･･オーブンのグリル機能で焼いたんだけど、やっぱりこれは魚焼きグリルとかでしっかり焼いた方がイイわね～。刷毛で塗っただし醤油も少なかったかな～。苦労して作った割には出来悪くてがっくり

初めてのコーンなご飯

昨日、実家から大量のさやえんどうなどの野菜が届き、ご近所に少しお裾分けしたところ、ちょうどその日にもらったというとうもろこしを５本もいただいてしまった。その前日、義母の電話で、お店でとうもろこしのごはんを食べたら美味しかったという話を聞いて、無性に作りたくなって、買おうと思っていた矢先だっただけに、本当にありがたかった
そうと分かっていたら、白いご飯にしたのに、もうすでに雑穀入りで準備していたあとで、まあ、いいや。と断行。しっかりの塩と酒少々、いつものように昆布をのせて、生のとうもろこしの粒々を加えて炊いた。（そうそう生でかじっても甘くてイケる）
なんて美味しいの～。ご飯も色合い的には白じゃなくて正解
残りは全部蒸して粒々にして一部冷凍。普段冷蔵庫の上で鳴りを潜めてるドでかい鍋も、こういうときには役に立つじゃないの

今さらながらエッグタルト

いつぞやブームになったわね。私も２回ぐらい買って食べたけど、最近になって食べたくなって、初めて作ってみた。
あと、むか～し合羽橋で買ったアルミの重し。１kgも入ったもの(まぁ見れば1330円の値札シールが)を一度も使わずにしまい込んでいたけど、今回初めて使用。ホント言うとアルミは使いたくないんだけど･･･。これ買ったのはアルミの有害さを知らなかった頃で･･･。でも、市販のケーキとかは、きっとこんなの乗っけて焼かれてるだろうし。まっ、いっか～。出来るだけ薄くしたパイシートの上にオーブンシートを載せて、その上に重し。でも、ちょっと厚めの生地の上に載せた重しが少なすぎて、盛り上がってしまった。たんと載せなきゃいけないのね～。
熱々をいただきました。味はgoo
中の液の牛乳を半量まで減らすのに、25分位火元に付きっ切りで手間だったけど、食べるのはあっという間なのよね～。はぁ～

久々あと引くクロワッサン

この土曜日の夜に入ったお店。モネの台所。
ディナーコース2100円
前菜(この日は黒鯛のカルパッチョ)＋パンの盛り合わせ(５種類ぐらい。がっついちゃったので撮り忘れた)＋メイン(夫はポークのグリルきのこデミソース･私はイサキのラタトゥュソース)＋デザート(ベイクドチーズケーキ)＋飲み物(アッサム･ダージリン)
ナプキンとかメニューとかお金かけてそうだし、きちんとしていた。デリっぽい感じで、惣菜とかパンも購入できる。
とにかくクロワッサンがすごく美味しくて忘れられない！バターぎとぎとしてないのに、風味が良くて　他のパンも美味しかったので、持ち帰りで購入。ちょっと高めなので２個だけ。メープルナッツデニッシュ350と五穀入りクロワッサン300。
夜が2100円だから、お昼はもっと安くいただけるのかと思ったけど、ランチでも1500円～1700円強するみたい。気軽には入れないな～