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2008年8月26日 (火)

ヨーグルトでマンゴープリン

Img_9335       REALSIMPLEに載ってた超簡単レシピ。パティシエ顔負けのおいしいマンゴープリンとあったので、これは作らねば!と、Oisixで購入したマンゴージュースと木次のヨーグルトでtry。
粉ゼラチン5g、水30cc、砂糖30g、ジュース300cc、ヨーグルト75g。ヨーグルトが入ってるだけに当然酸っぱめ。夫の反応は今ひとつ。やっぱり生クリームで作った方が美味しいよね~。ゼラチンはもうちょっと少なめでも良いかな~。ゆるゆるが好みなので・・・。
しかし、こういうときに上にちょこんと飾るミントなんかがあるとイイんだが・・・sweat01
1793_140_2 clipmemo・・・「キング・オブ・マンゴー」として有名なアルフォンソマンゴーの産地、南インドのラトナギリ地区。アラビア海沿いの契約農園(安心・安全の認証基準「EUREP GAP」指定農園)で栽培された完熟マンゴーのみを使用。低温でゆっくり殺菌しているため、アルフォンソマンゴー本来の芳醇な香りと酸味、さわやかな甘みをそのまま賞味。

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