離れダイニングＳＯＭＡＢＩＴＯ

３泊目は冬以来二度目のコロシアム･イン･蓼科。送られてきたＤＭのソワニエパスポートプラン。夕食はホテルの離れのレストランで、というもの。ホテル内のレストランのコースに比べて量は少なめ。でも小食の私たちにとってはちょうどイイ具合。色んなアラカルトが割りと好きに選べて楽しかった。
前菜は卵の燻製のカナッペ/ピクルス/野菜のブーケ仕立て
伊豆川奈港直送鮮魚(鯛)のお刺身仕立てとフォアグラのステーキ(↓)

魚料理は･･･信州サーモンのポアレ/シェフお勧め(黒ムツをぶどうのソース)
肉料理は･･･蓼科ポーク肩ロース/蓼科牛の炙り(フィレで)
豚も牛もほとんど同じ大きさで、しかも牛は柔らかくて美味！二人とも牛にすれば良かった･･･
この野菜の盛り付け個性的。焼きとうもろこしのスライスの上に椎茸のグリルがのってる。立体的で参考になるわ。いつもながら野菜が多めなのがお気に入り
最後は、ミントのブランマンジェ風とフルーツ。そしてコーヒー。私はハーブティーを。(←ステビア多過ぎ。甘っ)メインダイニングのデザートよりは当然ながら質素。料理の量はいいけど、デザートもちょっと欲しいかな～
このホテルでの収穫は･･･
ラウンジに置いてあった｢おんな同士の素敵な旅｣っていうガイド本で、素敵なホテル発見。KASUKE山荘。
雑貨に囲まれた感じの、素敵なホテル。一日に一組か二組だったかの限定だけど、ランチとディナーのみの利用もＯＫみたいだから、セレクトショップ見がてら、一度行きたいな～。