ヨーグルトでマンゴープリン

　　　　　　REALSIMPLEに載ってた超簡単レシピ。パティシエ顔負けのおいしいマンゴープリンとあったので、これは作らねば！と、Oisixで購入したマンゴージュースと木次のヨーグルトでtry。
粉ゼラチン5g、水30cc、砂糖30g、ジュース300cc、ヨーグルト75g。ヨーグルトが入ってるだけに当然酸っぱめ。夫の反応は今ひとつ。やっぱり生クリームで作った方が美味しいよね～。ゼラチンはもうちょっと少なめでも良いかな～。ゆるゆるが好みなので･･･。
しかし、こういうときに上にちょこんと飾るミントなんかがあるとイイんだが･･･
memo･･･「キング・オブ・マンゴー」として有名なアルフォンソマンゴーの産地、南インドのラトナギリ地区。アラビア海沿いの契約農園（安心・安全の認証基準「EUREP GAP」指定農園）で栽培された完熟マンゴーのみを使用。低温でゆっくり殺菌しているため、アルフォンソマンゴー本来の芳醇な香りと酸味、さわやかな甘みをそのまま賞味。

ポワンエリーニュ＆簡単お菜

　　　　　　　　　　　　　　先日夫が新丸ビルから電話かけてきたので、ポワンエリーニュのパンをお願いした。カード払いで明細がない！いやもらい忘れたか･･･。私だったら、パンの内容メモしてくるんだけど、まさかそんなこと頼むわけにもいかず･･･。でも幸いサイトでは丁寧に紹介されていた。
ノワもバルベスもそれぞれクルミとコーンがずっしり詰まってて美味。ゴルゴンゾーラが入った平たいパンもなかなか。一番手前の桂という名前のクロワッサンは、砂糖不使用なのに、ハチミツが入ってるかのような甘さでビックリ。
久々のおかずmemo。簡単小鉢。
水なすときゅうりを塩でしんなりさせて、ごま油とだし醤油で軽く味付け。炒り胡麻もまぶして。

ameen's oven夏のパン

先週６日間ほど旅行に出てて、ＰＣから離れていた。手書きの旅日記も進まず、バタバタとあっという間に1週間。早ぁ～！そして最近の暑いこと！昨日はこの夏初めてエアコン始動。昨日の甲府は37.8℃だったものね。でも「夏は暑いもの」と思って、出来るだけ扇風機でしのぎたいもの。
先日ameen's ovenの夏のパンが届いた。出掛けることが多くて、パンの仕入れもたくさんあったので冷凍庫にはまだパンの在庫が山ほどあったけど･･･。予約しておいたものなので、キャンセルするわけにもいかず･･･。
パン･デュカ400(デュカは中近東とりわけエジプトでよく使われるミックススパイス)はチャイ･マサラの風味／フラーデン(ペッパー・セサミ)各300しっかりした歯応え／夏のライミックス360(オーガニックドライバナナやレモンピール･くるみ･マンゴーetc.)／普通のライミックス340／パン･コン･トマテ400(ドライトマト入り)／からす麦と胚芽のトースト380
パン･デュカはカレーが欲しくなる味。フラーデンは硬いんだけど、味わいがあって美味。
夏バテしない食生活というコラムに、疲労を溜めないようにビタミンB1･Ｃ･カリウムを積極的に摂るように、とあった。玄米とか、胚芽米･ライ麦パンなどにはB1が豊富なんだって。ameen'sのパンは黒っぽいのが多いから期待できそう。

やぎゅやぎゅ＠八ヶ岳倶楽部

土曜日に、八ヶ岳近くの飯盛山にトレッキングに出掛けた。でも細かい虫＆クモの巣で半分ぐらいで引き返した。先頭歩いてクモの巣払っていた夫がとうとうgiveupしまして・・・　でも朝の森林浴は身体にもイイので、、ちょっと開けたところでのんびり。植物や虫観察。虫は観察というより、近づかないように気にしていただけだけど。

で、今はすっかりさびれた清里の駅近くのブレドォールでパンを買い、近くの老舗イタリア料理店でランチ。料理は値段の割には？？だったけど、タンブラーをどうぞご自由に。と置いてあったので、2個いただいて参りました。元は店で使う予定だった新品で日本製のしっかりしたもの。430mlと大きめのものでウチにはない大きさなので使えそう。これでちょっとは安く食べられたと思えば･･･。

そして清泉寮では、またパンを購入。そのあと八ヶ岳倶楽部へ。Pに停めたら、夫が「おっ、柳生さんだ～」というので、また冗談を～って思ったら、高い位置にあるカフェのオープンテラスに、やぎゅやぎゅが奥様と並んでお茶してた～　会釈をして無言の了解を得て、写真撮ったけど、小さ～い。

まず雑木林を散策しながら、ガーデニングの雑貨のお店などを見て、cafeで、フルーツティを飲みたいところだったけど、2人分だと量が多すぎると判断。ハーブティに。もう飲める状態で出されるんだけど、保温のために、なんともお洒落な燭台？も一緒に。あと、黒ごまと豆乳クリームのモンブラン。これが最近食べたケーキの中でピカイチ　美味しかった～

そして、また雑木林を少し散策してPに戻ったら、近くにやぎゅやぎゅが～！ワンコ連れの人たちが撮影大会してて、終わるとまた枝切り？作業に戻りそうなところを、勇気を出して「柳生さ～ん」と振り返らせ！一緒に写ってもらいました～。「いきもの地球紀行見てました～♪」の一言を忘れずに

八ヶ岳倶楽部では色んな発見が。まず初めてお目にかかった不思議な植物。ハナイカダという名前で、葉っぱの真ん中に実が　衝撃だったわ。あとショップで見つけたエコグッズ。ハンガーと毛糸で作ってあるハンディモップ。カラフルで可愛い～。手に取ったらすぐ構造が分かったから、これは高くても500円ぐらいだろうと思ったら、正確な額は忘れたけど、2000円近くしたような･･･。そうなると俄然作りたくなって、他にすること山のようにあるのに、100均で毛糸(←季節がら色や種類が無くて残念)を買ってきてさっそく作り始めた。これだけつくるのに1時間15分位。でもDVD見ながらだから、人件費なんて無いようなもの。２個め以降は作るかどうかわからないけど、毛糸３玉で何個作れるか･･･楽しみ

やっと見つけた納得ナン♪レシピ

　　　　　　　　　　　　　　先日アロマトリートメントを受けたあと、みんなでカレーのお店でナンを食べてから、久々に自分でもナンを作りたくなって、ネット検索。クックパドのつくれぽがそこそこ多くて簡単そうなものを見つけた。これがhit！　こねるときも扱いやすくて、二次発酵ナシで一次もボウルの中でラップかけて30分だけ。いや～良かった　以前中華鍋で焼いたとき、火が通る前に焦げた前例があったから、今回は別の五徳をのせた上に鍋。遠火にして加熱時はフタをしてみた。なんと言っても、お店のには及ばないけど、おウチでこんだけのもの作れたら大満足
そして、このカレーも気に入ったオーガニックのお店で見つけたんだけど、原材料がすごく分かりやすい。スパイスごと小分けしてあって、小麦粉とかなくても、ほんとにこのスパイスだけでカレーになった！でもかぼちゃを入れるのがミソ。これがつぶれると適度な固さが出来て、しゃびしゃびに(←どうもコレ名古屋弁らしい＝水っぽく)ならないで済む。でも最初に粒状のスパイスを炒めるときに、油大さじ６ってあったけど、けっこうな量なので控えめにした。塩は小さじ2.5だけど、パウダー状のものできっちり量ったもんだから多すぎたのかも。ちょっと塩辛くなっちゃったけど、あとで加えた南瓜が甘いものだったから、なんとかクリア。
今回はベジタブルだったけど、チキン用、シーフード用もあるみたい。これはリピート決定

久々ameen's ovenのパン

　　　　　　　　　　　前回は12月だから、かれこれ半年振り。待ち焦がれたわ
持って来てくれたクロネコ。ちょうどエレベーターの点検中で、下のインターフォンのところで、今から12階まで階段で昇って行きます。って言われちゃったので途中まで降りて行った。10階ぐらいで現れたのはオジサン。いつも若い人なのに･･･。
宛名にはちゃんと部屋の番号まで書いてあるのに、下で何階ですか？って訊かれたり、階段で･･･の前置き入ったり、かなりムッとしてたのね。点検は１時間の間だから、オジサンもツイてなかったわね
パンに戻るけど、今回のセットはベーグル中心だったから、珍しくバラで注文。発芽小麦のパン（オーガニックなドライ杏入り／大麦粒やアマニの種が入ったもの／大豆入り）
春しぼり百花蜜のパン。いつも買うセーグルノア。バター･卵･牛乳を使わずオリーブオイルで折込んだヴィーガン クロワッサン。黒パン。ルバーブ･ブラウニー。
冷凍庫に入れる前に切り分けたとき出る耳を試食するのがホント幸せ　百花蜜のパンと、杏入り発芽小麦のパンが美味

マカロン＆そばパスタ

週末のおやつ。夫が池袋のＴＯＢＵで買ってきたもの。去年、成田の出発前にギフトショップで見かけたとき、人が群がってて食べたいな～と指をくわえて見送ったのを覚えてたのか･･･。そのマカロンなのかと思いきや、マカロンって色々あるのね。このサイトを見ると、目がチカチカするわ
これはジェラール・ミュロのもの。多分他の店もカラフルなのはそうだろうけど、まあ添加物のオンパレード。しかも小さいのが５個入りで1050円。何でこんなに高いの～！！　箱とかにお金かけすぎよ！箱代のコト思うと、ついついとって置きたくなるじゃない。貧乏性はモノが増えるわ
いつぞやスキーの帰りに買ったそばパスタ。野沢菜入り。茹で方が悪かったのか、ブチブチちぎれて箸でいただきました。アジのみりん干しを焼いたのをほぐして。
あと、にんにくの醤油漬けを使ってナムル。大好きなミョウガも加えて。

きなこに騙されて･･･＆焼きおにぎり初try

今日ドラッグストアで買い物中。チラシにOREOの特売が載ってて、久々に食べるか～と見ていたら、｢おー、KitKatのきなこだって～｣のよそのパパの声。何々～と見ると期間限定。だからこういう書き方やめて～買っちゃったじゃないの。でも、きなこは風味がするだけ。残念～

そして、とうもろこしご飯の焼きおにぎりバージョン。おにぎり自体、年に１回にぎるかどうかなのに･･･オーブンのグリル機能で焼いたんだけど、やっぱりこれは魚焼きグリルとかでしっかり焼いた方がイイわね～。刷毛で塗っただし醤油も少なかったかな～。苦労して作った割には出来悪くてがっくり

今さらながらエッグタルト

いつぞやブームになったわね。私も２回ぐらい買って食べたけど、最近になって食べたくなって、初めて作ってみた。
あと、むか～し合羽橋で買ったアルミの重し。１kgも入ったもの(まぁ見れば1330円の値札シールが)を一度も使わずにしまい込んでいたけど、今回初めて使用。ホント言うとアルミは使いたくないんだけど･･･。これ買ったのはアルミの有害さを知らなかった頃で･･･。でも、市販のケーキとかは、きっとこんなの乗っけて焼かれてるだろうし。まっ、いっか～。出来るだけ薄くしたパイシートの上にオーブンシートを載せて、その上に重し。でも、ちょっと厚めの生地の上に載せた重しが少なすぎて、盛り上がってしまった。たんと載せなきゃいけないのね～。
熱々をいただきました。味はgoo
中の液の牛乳を半量まで減らすのに、25分位火元に付きっ切りで手間だったけど、食べるのはあっという間なのよね～。はぁ～

久々あと引くクロワッサン

この土曜日の夜に入ったお店。モネの台所。
ディナーコース2100円
前菜(この日は黒鯛のカルパッチョ)＋パンの盛り合わせ(５種類ぐらい。がっついちゃったので撮り忘れた)＋メイン(夫はポークのグリルきのこデミソース･私はイサキのラタトゥュソース)＋デザート(ベイクドチーズケーキ)＋飲み物(アッサム･ダージリン)
ナプキンとかメニューとかお金かけてそうだし、きちんとしていた。デリっぽい感じで、惣菜とかパンも購入できる。
とにかくクロワッサンがすごく美味しくて忘れられない！バターぎとぎとしてないのに、風味が良くて　他のパンも美味しかったので、持ち帰りで購入。ちょっと高めなので２個だけ。メープルナッツデニッシュ350と五穀入りクロワッサン300。
夜が2100円だから、お昼はもっと安くいただけるのかと思ったけど、ランチでも1500円～1700円強するみたい。気軽には入れないな～

ベーグル初挑戦＆ちりめんの不思議お菓子

palsystemのボロニアソーセージもあるし、先日食べたベーグルが美味しかったし、初ベーグルに挑戦。パン焼くことが久々なのに、初アイテムは無謀か～と思ったら、やっぱり今ひとつ。25分も手捏ねしたのに･･･　噛み応えあり過ぎ！こんなものなのかな～。クックパドのつくレポ600越えのレシピにしたんだけど･･･。反省点は、茹でたあと軽く水分を取り･･･とあったので、キッチンペーパーに取ったら、くっ付いちゃった。次回は布巾で。
昨日のおやつの鈴廣の薄焼き海鮮菓子の磯の羽衣「ちりめん」。とっても不思議なんだけど、原材料がちりめんのみ。どうしたらこんなお菓子が出来るんだろう･･･。ちなみに紙のような厚さ。乾燥剤が入ってなかったら、袋ごと風で飛ばされそう。なるほど表示見たら、内容量は14～5枚入って13g！　けっこう塩味効いててハーゲンのアイスによく合ったわ

しっとり米ぬかせっけん＆きのこなお菓子

　　　　　　　　　　　　私のたってのリクエストで実現した米ぬかせっけん。米ぬかオイル12％配合。先生がオプションの米ぬかの準備を忘れて、その日は代わりにオートミールで作って、米ぬか入りのは先生が別に作って下さってラッキー　手前の色が濃いめのが米ぬか。
毎回教えてもらった後に、お茶をいただくのが恒例になってて、お菓子だけは持ち寄るんだけど、その日は珍しいものが。一見きのこ。実は傘の部分がなつめのドライで、軸はカシューナッツ。何処の国のお土産か不明。う～ん、気になる

タヌキ見てたぬき食べる＆念願パン屋さん

昨日は甲府より30km弱南西にある鰍沢(かじかざわ)町の大柳川渓谷に出掛けた。遊歩道っていうから普通のスニーカーで歩いたんだけど、けっこう悪路。イイ汗かいた～。
で、引き返す途中にある吊り橋の上で小動物に遭遇。一瞬イノシシとひるんだところへ、こっちに来るぅ～本能でキャ～と叫んじゃったので、動物もビックリして戻って行ってしまった。どうもタヌキの子供っぽい。いや～。私、野生のタヌキは初めてで、思わず記念にと、その日のお昼にたぬきそば食べちゃった。ホント天かすとネギしか入ってないのね～
家に帰る途中、ようやく念願のパン屋さん『空我』。でも遠くてなかなか来られなかった。参考までに距離を測ったら12kmぐらい。この車の燃費じゃ往復で3ℓは使うな～
オニオンケベック@189・ラムレーズンとくるみのブリオッシュ@189・カンパーニュのホワイトショコラ@231・南アルプスフルーツライ@472・縄文焼き(カンパーニュに甘納豆･緑豆･ワレ栗)@210

輸入冷凍パン

この3月下旬に、輸入食材専門店ダイニングプラスからお値打ちパンセットのお知らせメールが届いた。
石釜焼きパン･ド･カンパーニュ！定価390円也
リュースティックチャバタ、サンドライトマトチャバタ、デュラムチャバタのうち、どれか１種類３個入りが一袋！(何が入るかは、お任せです！→届いたのはサンドライトマトチャバタ)定価400円也
ミニクロワッサン25g×10個入りがなんと３袋！定価480円×３＝1440円也
2230円なのに、これに送料もつけて･･･3175円のはずなんだけど･･･1588円だ～っ！税込･送料込みの3175円の半額
の内容。
もちろん即注文。ホントに弱いのよ～。こういうのに･･･。で、一段しかない冷凍庫にすき間ができる頃に･･･と、4月下旬の着指定にして、それまでに何か欲しいものがあったら追加オーダー可能ということで、見つけたのが
ブロッコリー入り野菜のブーケ 150gx3
これは原産国フランスで、収穫から３時間以内に処理をして、冷凍状態にしたもの。定価￥660のところ･･･￥199(税込)
以前にも同じシリーズの別の野菜を買ったことがあるけど、箱入りでけっこう場所を取っちゃうから、２箱欲しいところを我慢。パンセットが送料込みだから、それに同梱してもらえてラッキー
ポイント利用して1729円也。
このカンパーニュ、思ったより大きくて冷凍庫を占拠してたけど、ようやく昨日焼いてオープンサンドに。海老フライに合わせたアボカド。久々にヒット。生協のは安心だけど、黒い筋が入ってたり失敗が多い。これは｢通常よりも樹上で長く熟成させて、コクのある旨みを引き出した｣もの。こんなに美味しいなら、これからはアボカドに関しては安全性より美味しさかな～

クロワッサンはリピート買い。今朝は夫がゴルフで、起きてからの自然解凍は難しいかな～と、作り方に反して前夜から冷蔵庫に移したのがいけなかったかも。バターがダレてのっぺりした焼き上がりに･･･こんなペタンコなのが、ちゃんと膨らむ。

結婚10周年の家ごはん

昨日は我家もいよいよ結婚して10年を迎えた。恒例のお祝いごはん。二人の記念日なのに、なぜ私だけが頑張って料理を作らにゃならん。まあ夫の誕生日･クリスマスと、1年に３回だけだし、とあきらめているが･･･。
先日二人で作った器を未だ使ってなかったので、そろそろ出番を、ってことで今回は｢和｣中心。
お寿司は２種。焼き野菜(アスパラ･エリンギ)を添えて。サーモンの押し寿司(酢飯+甘酢生姜+白ごま)のはずが、全然固まってなくて切れずにボロボロ　焼豚のスライスが大きかったので、急遽ごはん(酢飯+青じそ+ごま油)を上に乗せる。
茶碗蒸しは、絹豆腐を沈めただけのシンプルなものに、イクラをトッピング。
サラダは、水菜･ミニセロリ･パセリ･しらすを香味ドレッシングで和えて、フルーツトマト。
チーズのカナッペは、ブルーチーズと干しいちじくにはちみつ。カマンベールと生ハム･ラディッシュ･黒胡椒。

このカマンベールのパッケージが可愛いので･･･

  この日のおやつ。
Oisixで期限が迫ってたため安くなっていた(1890円→525円)コルネ･ポート･ロイヤルのバーガンディシャンパーニュトリュフ。思ってた味じゃなくて残念。しかし、私こういう割引にとっても弱い

旅の続き★山のホテルのロザージュ

翌日の朝食は洋食もあったけど、アジの開きが食べたくて和食に。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                霧立ち込める峠を越え箱根方面へ。芦ノ湖へ来たら、ここは外せない。山のホテルのロザージュ。これで３回目。どうも最近リニューアルして、パンもいただけるブランチセットが新しく加わって、お腹の具合と時間的に、ケーキセットだけでは物足りないと思ってたから、ちょうど良かった。 スープ・サラダ・パン２種(選んだのはエダムチーズとオニオンのブリオッシュとドライトマトとブラックオリーブのフォカッチャ)・ケーキ(選んだのはタルト オ フリュイ)・紅茶(orコーヒー)がセットになったプラ メゾン＠2900と、２つのケーキ(ベルギー産チョコのケーキと黒豆と抹茶のフロマージュ)と飲物のセット＠1850　ホテルとは場所が離れてるけどホテルプライスで、消費税とサービス料金が加算。

そのあと、２階のショップでエプロン＠1300とチーズグレーター＠504を購入。そうそうブランチセットに添えられるジャムも選べて、つつじとゆずのマーマレードにしたんだけど、小さな瓶詰めのもの(20g)で、ショップに同じものが置いてあったの見たら、380円だった。

調子に乗って3160円＠ビゴの店

近くの百貨店に出店してて、２時からの販売で20分ぐらい並んで買ったもの。つい、あれこれと選んでたら、トレーが２枚になった。でも、ビゴの店って安い！チェーン店のパン屋さんと違って、添加物とかあんまり使ってないようだし。
パンをまとめ買いしたとき、切り分けて耳になったところを、トーストして味見するときが大好き 今回は数も多くて、メロンパンとかデザートパンをつい食べてしまって、３時のおやつにはいささか多過ぎた。う～
昨日のおかずmemo
新玉ねぎそのまんまと、湯通ししたベーコン、蒸し煮した小松菜を、ねり胡麻･ポン酢･豆板醤･みりんをひと煮立ちさせたもので和えたもの。豆板醤とポン酢がなかなか合うってことを発見

道明寺粉を使って＆ホットプレートday

道明寺粉を初めて使った。鍋でかき混ぜて蒸らす。という作業で、思ったよりお手軽だった。palsystemで粉と桜葉の塩漬けがセットになったものを買ったのだけど、この葉っぱが丈夫でしっかりしたもので、食べるときやや気になって葉脈の太い部分は残した。この桜餅。翌日になっても硬くならずに美味しくいただけた。

昨日は昼夜でホットプレート料理。お昼はたこ焼き。前回地粉で作ったら今ひとつだったので、今回はたこ焼粉で。添加物盛りだくさんだけど、まあ、たまにはね。でも、粉自体にけっこう濃い味がついてて、おたくふソースとマヨをかけるのが好みなのに。コレ要らないぐらい。

そして夜はビビンパ。先日友人宅でご馳走になったものを真似て。ごま油を多めにひいて、ごはんをのせて、その上に palsystemで購入したコリアンナムルセット(もやし・小松菜・ぜんまい・大根)なるものと、白菜キムチ、味付けした合いびき肉、卵をのせたら、ごはんに焦げ目が付くまで放置。そのあと混ぜて出来上がりの簡単レシピ。ひき肉は、ほんとは焼肉のタレ＋αなのだけど、タレがなくて、おろした玉ねぎ･ニンニク･生姜、豆板醤、甜面醤、醤油、酒、みりん、塩こしょうで適当に調味。でも、ごはん２杯分にこの具の量は多過ぎ！次回はごはん多目にしなきゃ。

一昨日のおやつ。北海道物産展で買ったプリン。エチュード洋菓子店のひよこのお昼ねプリン。濃厚で美味しゅうございました。でもこの小ささ(80g)で315円は高いような･･･

使えるボウル＆激安小銭入れ

　　　　　　　　　　　高さ17cm・内径20㎝のこのguzziniのミキシングボウル。合羽橋みたいなお店で790円で購入。友人宅で広島焼きの会をしたとき、タネを混ぜるのに使っていて、欲しくなって買いに行った。

すごく大きくて、何処に収納するか･･･と思いきや、フル活用で出しっ放し。野菜を洗うとき、今までは洗い桶をキレイに洗ってから使ってたけど、このボウルがあれば、ジャブジャブこの中で洗えるし。野菜を蒸したあと、冷水に浸すときも、たっぷり水が張れるこのボウルなら、すぐ冷やせるし。ずっしりしてるから、簡易的に洗った鍋とか伏せておけたり。いや～、買ってヨカッタ。楽天チェックしても、これより1サイズ小さいのが960円だから、かなりお値打ち♪

この土曜日に、フェアトレードショップで買った、コインパース(262yen)と鏡(600yen)。この鏡は裏の色が可愛いので、キッチンのカウンターに宙ぶらりんに飾ってみた。

その帰りのパティスリーで、またもや777円。でもケーキ屋さんではよくアルことなのよね。デラックスショート(420)と、さつま芋を使ったムース仕立てのミエル(357)

かりんとう＆生ナッツ

お気に入りの塩かりんとうの安い版。200円ちょっと。あと、マクロビ的かりんとう。やっぱり物足りない・・・。1月の下旬から朝のプチ歩きしてて、チョットぐらい余分に食べてもイイか～と楽観的になって、始めてから２キロは太ったような・・・。ダメだね～。意志が弱いというか。スーパーへ行くと、ついかりんと売場に足が・・・。

ヘーゼルナッツを買った。好きなもんで。｢生｣とあったのが気になったけど、そのまま食べたら、不味ぅ～。久しくお菓子作りとかしてなくて、生のナッツはローストするってこと、すっかり頭から抜けておりました。とりあえず、早く食べたかったから、フライパンで空炒り。でも、ほんとはオーブンで焼いた方がイイのよね・・・。生で３粒ぐらい食べたから(←気付くの遅すぎ)お腹大丈夫かなって思ったけどセーフ。物珍しさもあって、ヘーゼルナッツのパウダーも買ってしまった。酸化しないうちに何か作らなきゃ。

ホットするおやつ

最近気に入ってるおやつは・・・

甘みを加えたくず湯に、うぐいすきな粉を混ぜてお汁粉風にしたもの。極力とろみをつけるのが好み。この日は小豆の甘納豆があったのでトッピング。あったまります♪

少し前に撮った富士。この日は雲が幻想的で見とれてしまったよ。

ダブル★７７７円

天晴れ！夫が先日パン屋さんをはしごしたときのレシート。計算したわけでもなく、２件とも合計金額が７７７円！７７７円って、私も今まで何回かあったけど、同じ日に２回ってのはナイもの。人に話したら、宝くじ買えばよかったのに。って言われたわ。何かご利益あるかしら？と私の財布にkeep　

エディアールってパン屋さんも展開してるのね。知らなかった。メゾンカイザーのくるみパンはシナモンの風味。合うんだ、これが。

今年はデメル＆バレンタインversion<プリザ

土曜日作った手作りチョコは、以前はなまるでシリアルを使った抹茶チョコを紹介してたのを試したけど、マシュマロの中の水あめ成分がダメだったのか、冷やし固めてもネバネバが取れずに、妙なものが出来てしまって失敗。

夫と祝日にデパに出掛けて、オカリナの演奏を聞いてて、その近くのバレンタインチョコ売場をふらっと立ち寄り、予定外だったけど、夫のリクエストで購入。普段甲府では入手できないモノってことで。しかしチョコって高いもんだ。８粒で２１００円。おなか的には４粒ぐらい全然問題ないけど、一気に1000円消費は贅沢なので、とりあえず２粒ずつ。週末までのお楽しみ･･･♡

そう言えば、去年義母が送ってくれたチョコ(ヘフティ)と同じのが売ってたわ。値段チェックしたら4200円！おぉ～そんな高いのだったんだ～。

　　　　　　　　 　　　そして、プリザーブドフラワーのバレンタイン用アレンジ。お正月用に作ったものを(初めて)解体。新規に染めた花はゼロ。抹茶色の小ぶりの薔薇のみ自作。チョコの形のキャンドル(@315)は、この間の安曇野アートヒルズで買ったもの。でもこのグラシン紙が中身に対して大き過ぎ。のり付けしちゃったけど、他のに移し替えればよかったわ(‥、)100均で買ったマチ針みたいなグリーンの束がイイ仕事してる？

朝んぽ＆老舗パン屋さん

２週間ほど前から、夫の出勤にあわせて、プチウォーキングを始めた。夫の勤め先のちょっと手前で引き返すんだけど、片道15分足らずで、往復にしても3000歩程度のものだけど、朝一で身体動かすと、家に戻ってからもポカポカして動きやすい。勤め先近くに早くから営業してるパン屋さんがあって、昨日買ってきたのがコレ。丸十って名前の店。

丸十という名前の由来 は・・・(HPから抜粋)
甲府の東にある甲州市(旧塩山市）出身「田辺玄平」さんが、明治にアメリカに渡りパンに接して、胃腸が弱かった彼は、パンが胃腸に負担の少ないと知り、パン作りを習得後、日本でパン屋を始める。冷蔵庫のない時代、安定した酵母作りに成功。アメリカで学んだパンより美味しいものができるようになって評判に。それを伝え聞いた新し物好きな創業者梅本静枝が、1921年10月に田辺氏から職人を派遣してもらい、従業員に技術を習得させ開業。この田辺さんの家紋が「丸」に「十」の字だったの由来。そこで修行し店を持った人のほとんどが関東近辺で「丸十」を名乗っているんだそう。(現在は商標登録制)・・・

ってことは、丸十って名前のついたパン屋さんがけっこうあるのね。

お米でフルコース＆ごぼうのかりんと

昨日はpalsystemの生産者交流会に参加。秋田県大潟村のお米農家の人たちと、NHKスペシャルの｢ライスショック｣などを見て、今の日本の現状などを勉強して、その後お米料理のフルコースをいただいた。なんと無料！
さつま芋のポタージュ米粉パンのクルトン入り/米のテリーヌ(ツナとトマトのテリーヌのコンビ)/サーモンと帆立の押し寿司/米粉グラタン/産直サラダ揚げ米トッピング/ワインビーフのたたき/米を飼料に育てた豚肉のソテー/米粉シフォンケーキ
この中で、サラダにかかってた揚げ米。作り方はもち米を素揚げしたもの。これはそのままスナックとしてポリポリいけそう。今度作ってみよう。
もうお腹パンパン！なのにその帰り道、またもやかりんとう購入。ついつい覗いてしまう･･･(^^ゞ　今回のはごぼうかりんとう。ごぼうの味はさることながら、ちょいピリ辛で、これまたnonストップ。袋食いです。満腹中枢壊れてるわ(@_@;)
　　　　　 　　　　　　　　　　　明日は、プリザーブドフラワーのバレンタインversionを製作予定。今回新たに染めたものはほとんど失敗。カーネーションは乾いていくにつれてシナシナになって、緑のはまるで山菜の素揚げ。ライラックは生花のときはキレイだったのに･･･。バラは割と良い感じに渋く仕上がった。さて、どうアレンジするか･･･
アレンジに使えるかなと、100均で買ったもの。100均ってたまに覗くと面白い。

YOKOSO JAPAN＆魅惑のパティスリー

昨日、リニューアルしてから初めて郵便局に行った。取り立てて何も変わってないのね。
で、行ったときは切手マニアだったときの血が騒いで、必ず、記念切手のチェックをする。キレイな図柄のときは買うようにしているんだけど、この切手は久々のヒット。迷わず１シート購入。覚えmemo
左から●新年の風景＋新年を イメージする竹 ●春の風景＋春の花 ソメイヨシノ ●夏の風景＋初夏の花 額紫陽花 ●秋の風景＋紅葉 ●冬の風景＋冬の花 水仙
季節ごとに使い分けられるわ。
それにしても大好きな富士山だし、花もキレイだから保存用にもう１シート買おうかしら。

甲府に来てから、ちょくちょく行くお気に入りのソルシエール。ちょっとサイトで調べたら、東京ディズニー リゾート「イクスピアリ」のデザイナーが担当したんだって。そうだったんだ～。全体的に好きな雰囲気のお店。ディスプレイも素敵。
今回は、やっぱり苺は外せずミルフィーユと、ポティロンっていう可愛いネーミングの、かぼちゃのムースっぽいケーキ。上のミニマカロンがすごくカワイイ♪もちろん味もgoo

ドライマンゴーをふやかす&ぬか漬けの水分

最近の朝のヨーグルトの食べ方。

細かく切ったドライフルーツを、前の晩にヨーグルトに沈めておく。そうすると、ヨーグルトが程よく固まって、ドライフルーツも柔らかくなって、フルーツから甘みが溶け出すから、糖分を加える必要もなし。先日パルシステム(→ココ)で購入したドライマンゴーは、フェアトレードのもの。栽培の段階から薬品の使用を削減して、その代わりの防虫作業はにんにく汁や薫煙を用いた自然な方法で。普通ドライフルーツは、漂白剤（亜硫酸Na）が使われてることが多くて、さらにクエン酸や着色料なんかも入ってたり・・・。それで敬遠しがちだったけど、最近は無添加のものも見かけるようになって嬉しい。ちなみにこの商品の原材料は、マンゴー・砂糖・柑橘果汁。ほんとだったら、この砂糖もないとありがたいのだけど・・・。

それから、帰省したとき得た義母の知恵袋のひとつ。ぬか漬けで野菜から出た水分がたまることがあるけど、これは捨てちゃいけないんだって。野菜のエキスだから。どうするかっていうと、ぬかを補充。今まで何も気にせず捨てちゃってたけど、勿体ないことしてたのね。でも大根とか漬けるとけっこう大量に出るのよね～。補充してたらどんどん増えちゃいそうな･･･。でも勉強になりました～！

プレゼントは自分だけかい？

17日にヨドバシで注文して19日に届いた、防水のＣＤプレイヤーで夫は毎入浴時にクラッシック鑑賞。私はお風呂のときは読書派なもんで。しかし今までX'masプレゼントの交換なんてしたことはなかったけど、自分だけかい。でもまあ最近パンとか輸入食材なんかを勝手にオーダーしてるし、まあイイか～。
最近のお取り寄せ。
18日着Dining Plusの輸入食材。
送料が(チョット安くなって)735円と痛いけど、生ハムが超格安だったから、ついでにちょこちょこ買い。
クーランショコラは｢外生地のチョコレートケーキを割ると中から温かなガナッシュ･チョコレートが溶け出す、絶妙な食感のデザート｣２個入りで400円。パルマの生ハム(50g)はナント315円！迷わず４個。いんげん豆と紫玉ねぎのみじん切り150g×3で300円。ミックスピーマン300gで400円。ドライトマトチャバタ3個420円。嬉しいのがパイシート。市販のって色んな添加物入ってるけど、これは小麦粉･バター･塩のみ！3枚入って470円。これは定価とは思うけど。あと、送料安くさせようとバージンオリーブ油500mlで840円。冷凍庫がもう１段あれば、送料タダになるまで買えるんだけど･･･(‥、)
今日、谷井農園から届いたオリーブ油。500mlで1680円。年末のサービスで、3000円以上でイタリアンドレッシング１本おまけ。これ130mlと小瓶だけど、買うと567円もするからラッキー♪送料も28日までの注文は600円→300円で助かったワ。味も瓶のデザインも大好き♡これでしばらくオリーブ油は買わなくてイイわ。

今年のケーキ＆手作りリース

会社の付き合いで某店のを買わされるかもしれず予約できなくて、昨日デパ地下巡り。田舎だもんだから、当日販売のケーキは種類も少なくて、結局今年は札幌のろまん亭という店のデコレ。15cmで3000円。これを３時のおやつと、夕食のあとに分けて完食。一人1500円の割には量が少ない。やっぱりクリスマスケーキって高い～（｀ε´）
先月中旬に作ったリース。生のハーブで、乾燥してからもそのまま飾っておけるもの。グリーンの名前は控えたんだけど、ブルーアイスともうひとつは判読不可。
綿花の綿を除いたものとか、シナモンとかクローブ(丁字)・八角・ヒオウギ・赤唐辛子などを貼り付けただけ。
ハーブの香りがして身体に良さそう。

絶品シュトーレン＆病みつき｢お豆｣

ameen's ovenの冬セットが届いて、一通り食べてみた。シュトーレンもちょうど１週間たったのでちょっと食べてみた。常温で３週間持つそうな。もっと砂糖っ気ばりばりで、ガチガチぼそぼそかと思いきや、意外にしっとり。多少ポロッとするけど苦にならない。そんなに甘くなくてフルーツやナッツ類も美味しい♡今まで、シュトーレンもどきのパンしか食べたことなかったけど、こんなに美味しくて、日持ちもするなんて不思議。また少したってからの味もお楽しみ。それとはしばみとなつめの黒パンも美味♪いや～、ameen's ovenのパンはやめられない～

もうかれこれ５回ぐらいリピートのお豆！パルシステム(→ココ)で買う釜あげうぐいす豆。いつもお惣菜の頁に載ってるけど、これはデザートに近いね。袋開けたら待ちきれず、とりあえずそのまま袋さかさにしてお口へ。そしてかりんとうと同じく一気食いすることしばしば。これまた恐ろしい(敢えて→)スナックなのです。

みたらし団子のタレの二次利用&ササッと小鉢etc.

先日作って残ったみたらしのタレ。さてどう使おうか、と考えて、さつま芋があったから切り分けてから蒸して、タレにからめて炒り黒ゴマをプラス。大学イモって、なにも揚げなくてイイのね。揚げると固くなっちゃうけど、蒸せば柔らかいし、立派な大学イモ！

昨日の小鉢。ワインの日の唐辛子入りチーズと胡瓜を器に入れて、黒胡麻豆腐に付いてた味噌ダレを細く絞って、トッピングに炒り金ゴマ。簡単小鉢。

プリザーブドフラワーのお正月アレンジ用の花材。
造花の南天525円。スプレーマム945円←高いだけに、本物みたいにリアル。菊はマムなんだって。プリザ加工してあるソフトサリグナム(実付き･南アフリカ)分けっこして475円。

ボジョレーごはん＆みたらし団子

遅ればせながら、ボジョレー・ヌーヴォーを開けた。
軽く冷やすとイイって聞いたけど、しっかり冷やしていただいた。夫はグラス半分ぐらいで精一杯だったようで、私は１杯と1/3ぐらい。私は昔のようにザルじゃなくなって、これだけでホロ酔い気分で、何とも燃費のイイ夫婦。
menuは･･･
チキンと里芋のマカロニグラタン(西京味噌を効かせて)／オードブル盛り合わせ(かぶのボイル･しめじの空炒り＆ミニセロリ･トゥマレロペッパーというイタリアの赤唐辛子入り羊乳のチーズ⇒私が持ってるチーズ図鑑では見当たらず)／トマトと人参のマリネ／写真から外れちゃったけど水菜としらすのサラダ／十六穀ごはんにかぶの皮のきんぴら

これは昨日のおやつに初めて作ったみたらし団子。
水の代わりに豆腐で白玉粉をこねて、湯がいて串に刺したあと、グリルで焼いてからタレをからめた。焼いてもカリッとせず、むしろもっちり感が出ちゃったけど、これはこれでなかなかイイ感じ。夫が｢きな粉は？｣えっ？きな粉ぉ～？京都のみよしやっていうお店では、きな粉が付いてくるそう。きな粉切らしてて残念。今度は上新粉も混ぜて、ちゃんと蒸して作って、きな粉ものせるね。

続★恐ろしい｢かりんとう｣

究極のかりんとう。最近こればっかり。必ず袋食いしてしまう、世にも恐ろしいかりんとう。塩加減が絶妙。
最初はOisixのコメントに魅かれて購入(＠347)。そのあとデパ地下で同じのを見つけ(＠298)、で、嬉しいことに最近になって、某スーパーで、そのスーパーのオリジナルブランドとして売られてたけど、なんか見た目が似てる～とすかさず買って、家にストックしてあったのと見比べると、裏の商品の謳い書きが酷似。形も同じ。もちろん味も同じ！で、198円!! 神様ありがとぉ～♡
実家の母も絶賛してたし、これからちょくちょく送ることもあるだろうから、家計も大助かり♪
でも、このかりんとうのお陰で、最近太り気味。でも～、やめられないのぉ～(‥、)

柿のシーズンも、そろそろ終わる。この時期によく作る白和え。柿が甘いから、砂糖は不使用。このときはいんげん豆にしたけど、いつも欠かせないのは春菊。厚揚げの外側を削いで、中身を衣にするから超お手軽。

昨日のお昼頃おでんを煮ておいて、鍋ごと新聞紙やブランケットに包んで、お布団の中へ(ある番組で外国の人が実践)。お陰で寝るときはぽかぽか。今日のお昼少し食べたけど、まだ少し温もりが。新聞紙＆ダウンケット、侮れない。

ライ麦とひまわりだけのパン

デパートのパンフェスタでgetしたパンたち。
どれも美味しそうだけど、オーガニックなもの、添加物入ってないものを選ぶと、自然と絞れる。
中でもヴァルトのパンは久々。店が移転してから場所が今ひとつ分からなくてご無沙汰していた。割と近くにもう一店舗あるんだけど品数が少ないから･･･
そこでゾネンシュロートなるものを購入(器にのってるの)
材料は、ライ麦粗挽き粉･自然塩･サワー種･ひまわり。この種もライ麦粉で作ったものだから、ライ麦とひまわりだけですって言ってた。ホールで\420
ライ麦パン大好き。久しくプンパニッケルとか食べてなかったから嬉し～♪クリームチーズのっけて食べよう。
新しい店のmapもらってバッチリ確認。開店時間が6:00～16:30。いいな～。近くに住んでたら朝食に出来たてパン食べられるんだ～。でも、このパンは２日ぐらいすると美味しくなるんだって。なので冷凍庫に入れるのは次の日にした。
その日、雑貨屋で買ったカゴ。結局フルーツ入れにするのやめて、使いかけの食材(黒ゴマきな粉やカットわかめ)なんかを入れる用にした。目に付くから使うようになるし良かった。368円

ココナッツファイン消費＆ながらアイロン

これを溶かせばココナッツミルクになると思い込んで買っちゃったココナッツファイン。冷凍しておいた卵白を合せて、ノンオイルのスナック。これに砂糖とBPを加えてスプーンで落として、オーブンへ。
コロッケみたいで形がＮＧだが・・・。ノンオイルでもココナッツ自体がけっこうコクありだから十分。これなら、あえてココナッツファイン買いもありかも。
アイロンがけをしてて、今になってやっと思いついた。いつもぺったん座りでヒザ周りが太くなりそうで足を前に投げ出して･･･とかしてたけど、テーブルに台を置けば立って出来るじゃないの。滑り止めマットを敷けばズレないし。それでアイロンかけながら、足を後に伸ばしてヒップup運動したり、片足で屈伸したり、スクワットしたり･･･。早く気が付けばよかったよ～
今朝(6:20過ぎ)の富士。早起きは三文の徳♪

ペーパームーン＆ラ･プラージュ

月曜は夫が休みを取って紅葉狩りに出掛けた。
富士五湖の西湖に近い、紅葉台の辺りの散策コース。歩数11000歩強。枯葉が積もってるから地肌の状態がよく分からなくて、何度も石につまずいたり、窪みにはまったり、これがけっこうエネルギー消耗効果。でもその分しっかり食べちゃって元の木阿弥(^^ゞ
富士五湖方面へ出掛けるとき、必ず目指すは山中湖畔ののペーパームーン。マカダミアナッツのタルトとリンゴとアプリコットのコブラー。幸せどす。
で、恒例のひとつ土産。今回は珍しく洋服。SPORTIFFっぽい柄の可愛いブラウスをget♪
ここでケーキ食べるとドリンクと合せて3000円近くするんだけど、服とかは割とリーズナブル。これも4000円弱。考えてみると、食べるものって高い･･･
そのあとは紅富士の湯。前にも来たことあったけど、この時期は初めてで、迫力の富士山と紅葉の美しさに、涙腺ウルウル。富士山でこんなに感動したのは初めて。やっぱりキレイ。38度のぬるめのお湯に40分近く浸かりながら、夜の帳が下りるまで飽きることなくずっと眺めておりました。
そのあとは、リニューアルしてから初めてのラ･プラージュでお夕ご飯。
前菜の人参のムースとコンソメのジュレのウニ添え。こんな味初めて！もう絶品♡久々に感動した味。和牛リブロースのステーキ･ガーリックしょうゆソースも柔らかくて美味。山梨産もち豚　ヒレ肉のカツレツ　赤ピーマンソースも良かったんだけど、ヒレ肉なんだから、そんなに叩かなくても･･･。デザートは大麦のクレームブリュレ。これも香ばしくてgoo
今日歩いたことを無かったことにしたグルメでございました。

なんとしてでも、なた豆を食べる

実家でもらった巨大ななた豆。
冷凍しておいたものを昨日は揚げてみた。一度お肉などと炒めたときは、一番外側の薄皮がプラスチックのように硬く残って、食べるのが大変だった。空豆の硬い皮付きを揚げたスナックがあるから、揚げたら少しは食べられるかな。と･･･
もう少し長く揚げたかったけど、そうすると黒くなっちゃうし。でもまあ、なんとか食べられた。あれだけ巨大になってしまったなた豆は、食べられない。というのが結論ね。
これはなた豆をスライスしたときのもの。とにかく包丁がダメになるかと思うくらい、皮が硬かった。

魅惑のパン♡

夫が研修帰りに嬉しいお土産を買って来てくれた。
こんなパン屋さんがあるなんて知らなかったんだけど、メゾンミクニっていうベーカリー。天然酵母生地を使ったハード系のパン。私好みのを５個も買ってきてくれた～v　素材にこだわってるからか、ネームバリューか、単価は高め。〆て1638円。
もうそろそろameen's ovenのパンも底をつく頃だったから、ちょうど良いタイミング。ありがとさん
この包装の仕方も、どことなく垢抜けしてるわ。
サイト見たら、80種類のパンが置いてあるんだって～。一度行ってみたいもんだ。

木の実ログ＆プリザ試作

焼き栗再試行！今度は｢切込みを入れてオーブン190℃で15分｣とセラミックの土鍋でも試した。セラミックでは50分ぐらい。栗自体ハズレだったのかな～。時間も浅かったかも。失敗。オーブンで焼くと鬼皮がポコッと取れるってネットにあったから期待したのに･･･。
しょうがないから、大半を包丁で皮むきして栗ご飯に。そのまま食べたら今ひとつなのが、不思議と炊き込むと美味しいのよね～。

実家からもらって来た、たぶん雪化粧っていう名前の白っぽいカボチャ。皮は硬くて食べられないんだけど、例の如くタネを加工。今回はサイズも大きかったし、種もぎっしりだったから、硬い皮から中身を取り出す作業に２時間近くかかったわ(‥、)炒る前67ｇ⇒炒った後57g トホホ
これを考えると、よく市販されてるパンプキンシード。けっこう安い。溶剤かなにか使って取り出してるんだろうな～。お～怖っ！

月曜日は３時間半ぐらいかかって、クリスマス用のプリザーブドフラワーの作品を試作。教室の２時間だけでは、とてもじゃないけど時間不足だから。
バラはキレイな色に染まったのが無くて３輪しかないけど、キャンドルを入れたら、けっこう埋まってくれた。
キャンドルにリボンを巻いたのと、２種類のリボンで作ったゴールドの花が力入れたトコ。
先生にどう手直しされるのかも楽しみ。

ameen's oven秋セット

ファッロ・古代小麦のパンがメインのセット。
粉そのものにナッツのような風味をもつ･･･とは、お店のお知らせメールより。
現在の小麦の原種にあたって、スペルト小麦は多くのタンパク質、アミノ酸、ビタミンB、ミネラルを含んでいて、とても栄養価が高い穀物なそうな。
この中の「スペルト粒とレンズ豆のファッロ」は絶品♪
⇒粒のままのスペルト小麦とレンズ豆を、ローリエの葉で煮てからパンにしたもの。
もうひとつ、珍しいところで、｢ヴィーガン・クロワッサン｣⇒バターや卵を使わずにオリーブオイルで折り込んだクロワッサン。サクサクとはしてないらしい。食べるの楽しみ♪♫♬
今回はレーズントースト380円・セーグルノア420円を追加。このセーグルノアもお気に入り♡商品だけで2800円也。
 

もっちりやま＆失敗は新作の母

先日物産展で買った高原のパンやさんの小麦粉･水･天然塩･天然酵母だけで作られたもっちりやまという食パン(1.5斤350円)。もうひとつは、国産小麦粉･長野県産小麦粉･玄米･天然酵母･きび砂糖･天然塩が原料のまるまる玄米(5ｺ420円)。この食パン、いつか自分で作った失敗作みたい(笑)。というのも、ホントにずっしり重いパンで、幾分発酵が過ぎてるような･･･ちょっとアルコール臭がするもので･･･。これは蒸しパン！と思っていただいたら、それはそれでオツなもの？
ひじきと間違えて、北海道で買ってきたふのりを残ってたの全部戻してしまった(‥、)大変！と思ってメーカーに問い合わせ。このままサラダで使えますか？と･･･水洗いしてゴミを取り除けば、そのままで大丈夫と言われてみたものの、さっと湯通し。人参の塩もみ･コーン･ゆでウインナーと共に、オリーブ油とマヨで和える。イマひとつ～(@_@;) あとで思ったんだけど、水で戻した状態のまま冷凍しちゃっても良かったかも･･･。どうせ使うのはお味噌汁だし･･･。
でも、発見だったのが、この戻した状態のもの。お刺身のつまで添えられてる海藻！正体はこれだったんだ～。
そして、これも失敗から生まれたおかず。生しいたけをグリルで焼いていたところへ母から電話。つい忘れて長電話してたら、干ししいたけ状態に。(不思議と炭にはならない)どうしても一品にしたかったから、熱いだし汁で戻して、針生姜と和えた。食べられるじゃない。良し！

お約束の手作りsweet

お気に入りのレシピがあって毎年作ってるモンブラン。去年はサボっちゃったけど、２年ぶりの味。やっぱり美味しい。
過去の記録をおさらいすれば良かったんだけど、栗は圧力鍋で茹でると、渋皮の色が移って濃くなるんだけど、それが良かったのよね～。しまった！時間短縮省エネにもなるのに･･･反省。
中の栗の甘露煮は、今回はきび糖＋黒糖で作った。コクがついてgoo♪
金曜日、外出から帰ったら廊下側で、形の面白い雲を発見。

丸安田中屋のチーズケーキ＆緊張型頭痛

別にこの人が好きなわけじゃないけど、佐伯チズおススメという、諏訪湖半の丸安田中屋の｢チーズケーキアントルメ｣
この土曜日に、物産展で30個限定のものをget
と言っても、開店から1時間ぐらいたってるのに、まだ半数近く残ってたけどね。話題になったらしいし、もう残ってないと思ってたから、急遽夫に電話。｢食べる？｣事前のチェックで、冷蔵で３日持つらしいからホールでも大丈夫そうなので購入。
先日信州をドライブしたとき、諏訪湖にも寄ったけど、夕方近くでおやつ食べるには時間が悪く、足湯だけして帰って来たこともあって、このタイミングは嬉しかった。
チーズは良好。タルト生地がぐにゃっと歯につまる感じが気になったけど、久々に美味しいチーズケーキ♪
その信州巡りした連休明け。今までに無い経験をした。火曜の夜から、ひどい吐き気＋頭痛。水曜は夫の朝食を作るのがやっと。病院に行くのもしんどくて、朝も昼も何も食べられず、ずっと寝てたけど、このままじゃ家事が何にも出来ない、と思ってタクシーで病院へ。微熱の説明はつかないけど、緊張型頭痛じゃないかと言われた。薬は飲みたくないタチだけど、今後のために少し余分に処方してもらった。あのしんどさは経験したくないもの。
原因は何か、訊くの忘れちゃったけど、調べると･･･
血流が悪くなって疲労物質が筋肉にたまり、神経を刺激するらしく、長時間同じ姿勢をとり続けたり、心配や不安などの精神的なストレスがあると起こりやすいんだとか。
なので、それ以降は、身体動かしたり、頭とか顔をマッサージしたり、なんとなく血流が良くなりそうなことを意識してすることにしている。

美食<ビーナスライン

土日で、長野の蓼科･美ヶ原･諏訪湖方面へ出掛けた。
塩尻の健康ランドの無料宿泊券の期限が今月末なのを夫が気付いて、前日に予約。シングルの部屋がバラバラだけど、何とか取れた。
長野だから寒いかと思いきや、結構暑かったわ。半袖で全然ＯＫ。八島ヶ原湿原はちょっと寒かったけど。
蓼科のお昼に入ったマンジャタント。美容と健康にいいイタリアンがテーマ。有機野菜のメニューも豊富で、目も下もきょろきょろ。
有機畑の野菜盛り合わせ1050(←生ズッキーニが新鮮美味)/タコとポテトのジェノバソース和え1050(←ソースはバジルの粗みじんがちゃんと形を残してて見栄えgoo)/３種類の有機フレッシュトマトのパスタ1450(いや～、この甘さ。参った！)/天然酵母パン(プレーン･ライ麦)315/フォカッチャ420(絶品！)
舌もお腹も大満足。やっぱり有機のトマトは味が濃厚♪
携帯のカメラだけど、そこそこキレイに撮れたのでup

松本では天然酵母のパン屋さん｢元町パン｣で、クロワッサン･王様のクリームパン･洋梨のデニッシュ･クランベリーロール･食パンを購入。この食パンはヨーグルト酵母使用。冷凍するのに切り分けたとき、なんとなくヨーグルトの香り。珍しいし、食べるのが楽しみ♪どれも見た目が可愛いのに、写真なくて残念。

お菓子二連発＆1ヶ月の食費

この週末は、買い置きのお菓子も無く、ゼラチンを買い忘れてお目当てのデザートも作れず、ウチにあるものでクッキーを焼いた。
土曜は黒ゴマ･おから･チーズ･はちみつ入り。日曜は粒そば･そば粉･メープルシロップ入り。卵･バター･砂糖は不使用だから、ぼそぼそ素朴クッキー。でも最近こういうのがスゴク好き。
しかし、以前にも増して食材にこだわるようになったから、家で作る割には結構高くつく。計算すると、そば粉のは270円。500円硬貨大のが12～13個だから意外に高め。
そういえば、1ヶ月の食費も半年ぐらい前までは、多くて６万強だったのが、ここ最近は８万ぐらい。夫婦二人でこの食費はやや高い。出来るだけ吟味して買うようにはしてるんだけど･･･。考えてみると食べ物って高いな～。残らないのにね。せめて、これだけ厳選して買ってるんだから、元気で長生きの身体にして欲しいものだわ。

恐ろしい「かりんとう」・・・

つくづく自分の意志の弱さに呆れる。

今日は、お腹がすいてる時間帯にスーパーに行ったのが間違いだった。

ついついお菓子コーナーに。

でも、添加物の有無をチェックすると、ほとんど選択肢が無くて、行き着くのがかりんとう。

かりんとうと言えども、けっこう種類があるのよね。

今日は・・・と選んだものは、衣にピーナッツが入ったもの。

お昼ご飯の後、ちょっとのつもりが、間食してしまった。美味し過ぎる･･･

なになに、100gで488kcalってことは、一袋780kcal！！大変！

分かっちゃいるけど、やめられないのよ。誰か止めて～(‥、)

大抵、いつも一袋を一気食いしちゃう。恐るべし！かりんとう

おから煮のアレンジ。たくさん作ったときに冷凍しておいたものを、再度フライパンで温めて、だし汁･ごま油･冷凍しておいたブロッコリーも刻んで加えて、あとは卵を落として炒りつける。再度これを冷やすと美味しいんだな。

パン屋さん行脚＆昆布ジャム

10日ほど前に出掛けた、清里、小泉、小淵沢で周ったパン屋さん。
清里のブレドオールは食パンしか残ってなくて、それを購入。小泉のJoichi(ジョイチ)でも、あんまり残ってなかったけど、残ってる中から、ごまパン･五穀パン･ブリオッシュなどをget。すぐ後に来たお客さんが、これだけしかないの？と残念そうで、一足早く来てヨカッタ。その中で変わったのが、花豆パン。トッピングだけかと思いきや、中にも数粒入っていた。花豆美味し♪
風林火山館で、委託販売されていた清泉寮のイタリアントマトブレッド。美味しかったんだけど、チョットしょっぱいかな～。リゾナーレでもブルーベリーのデニッシュと、いちじくのカンパーニュ。
幸せいっぱい。冷凍庫もいっぱい。なのに、ameen's ovenから秋のパンのお知らせが･･･着日を目一杯遅くして注文しよう。
朝食つながりで、例の北海道で買った昆布ジャム。今朝ヨーグルトに添えていただいた。昆布飴の味だ。夫はOKだったようだ。不味くはないけど、リピートはないわね。

坊ちゃんかぼちゃでプリン

先日初めてOisixで、まずはお試しセットを頼んでみた。
その中で｢坊ちゃんかぼちゃ｣を使って、プリンを作った。当初1個280ｇのものの予定が、小ぶりのため2個(総量440g)で届いた。得した気分。すごく美味しいらしいということで、期待してたんだけど、それほどでもなくて残念。しかも、家にあったパウダーはゼラチンじゃなくて寒天ってことに気づいて、買いに行くのも面倒くさいので、寒天で強行。やっぱり食感は今ひとつだった。今度はゼラチンでリベンジだ。

｢いま、会いにゆきます｣＆ヌードルスプーン

1週遅れになるが、18(土)に山梨県北杜(ほくと)市明野のひまわり畑に出掛けた。04年公開の映画のロケ地になったことで、未だに人気のようで、観光バスとかも来ていた。でも有料(300円)の駐車場の方は今ひとつで、近くの別のこじんまりした畑の方がキレイだった。
この日は、このあと清里･小泉でパンを買い、風林火山館を見学して、お決まりのリゾナーレ小淵沢に寄る。
リゾナーレに入ってる本が読めるカフェがお気に入りで、いつもケーキセットを頼み、２～３時間は過ごす。運悪くいつもケーキが２種類ぐらいしかないんだけど、この日は何種類かあって、初めてダブルチーズのズコットを食べた。おっ美味しい♪
リゾナーレに入ってるホーソンっていう雑貨屋さんは大好きな店で、行く度に何か買う。でも今回は品揃えもあんまり変わってなくて、前回行ってから間もないのもあるんだけど、でもチョット気になるスプーンがあって、穴が開いてるんだけど、これだとらっきょうとか瓶から出すときに便利だな～。と思って１個だけ買おうとしたら、ラーメン用のスプーンなんですよ。と言われ、お～、なるほど～！これならスープを飲まずに具だけ食べられるわ。と言うわけで２個購入。(＠367)ちゃんと器のフチに引っかかるようになってるし。外のラーメン屋さんへ行くときにこそ、持参したいわ。
で、さっそく白玉を鍋からすくうときに使用。当たりが柔らかいから、傷つけることもないし、なかなか良し！いい買い物だったわ♪

白玉粉でポンデケージョ？

何年か前から、パン屋さんでも見かけるようになった｢ポンデケージョ｣ブラジルのチーズ入りのパンだけど、ほんとはタピオカ粉が主原料なんだけど、少し前の日経土曜版に｢白玉チーズパン｣っていうのが載ってて、今日作ってみた。
他の材料は、小麦粉(私は南部の地粉や国産の農林61号使用)と、牛乳、パルミジャーノレッジャーノ、ベーキングパウダー、米油、塩
発酵とか不要で、耳たぶのかたさになるまでこねて丸めて180度で20分。
パン屋さんのポンデケージョまではいかないけど、それに近い感じになった。モチっとして、これはこれで割とイケる。夫もお気に召したよう。

昨日の蒸し器。
じゃがいも･人参･海老シュウマイ。ポテトサラダなどを作るのに、一度に投入。しかも、この下のお湯には卵も･･･。でも、高さが少～し足りなくて、ひびが入った。でも、このお陰で、いい具合にツルっと皮がむけてlucky♪人参のあとには枝豆も。５種類もまとめて調理できて我ながら天晴れ。
ポテサの具材は、ゆで卵･海老シュウマイ･きゅうりのみ。マヨネーズをヨーグルトでのばして和えた。シュウマイがけっこういい働きをしてgoo

お取り寄せパン♪＆｢長寿遺伝子｣をONにする運動

お気に入りのameen's ovenのパンが届いた。
夏のおすすめセットに雑穀パンとノルマンディ･ライを追加オーダー。
届いてさっそく切り分けて、みみや奇数になったものを少しずつパクリ。魚焼グリルで温めながら、切り分けて･･･。あ～幸せ♪♫♬
特に美味しかったのはパン デュカ デュカというエジプトでよく使われるミックススパイスを使ったパン。もうオリーブオイルつけて食べると美味しいことと言ったら！
このオリーブオイルがまた美味しいからね～。谷井農園のものだけど、以前お試しで250mlを525円で取り寄せたもの。今あるストックがなくなったらオーダーしようと思うんだけど、あら、このサイト、やる気がないのか、値段の表記もないし、ダメじゃん。
とっておいた説明書きを見ると･･･
エキストラバージンオリーブオイル500ml 税込1680円
でも8000円未満だと、送料が600円かかっちゃうみたい。
生協palsystemの｢有機のオリーブ油｣もかなり美味しくて、180mlで504円。う～ん、送料かかるとなると考えちゃうな～。
そう、パンに戻ると、ラスク・デ・チャイも逸品！
今回は商品2770円＋送料630円で3400円也。
ほとんどオーガニックな材料だから、良心的な値段だと思う。季節ごとに一回の贅沢な楽しみ♪しかし、私って、つくづく記録魔

ところで、今日は久々にストレッチやエクササイズに精を出した。新たに加えたメニューは｢尻歩き運動｣(参照→ココ)
膝の間にクッションなどを挟んで強く締め付けると、骨盤の筋肉の長寿遺伝子を活性化できるそうな･･･
前後に10歩ずつで、毎日朝晩２往復が目安。最初は、けっこうキツイ(‥、)
あと、今日のお昼のみのもんたでやってた、腰まわし運動。以前ストレッチ講座で習ったとき、ゴムバンドを使っていたので、私も購入。今日はフル活用して筋力upのエクササイズもしてみた。ホントは毎日少しずつするのがイイのよね～。

東京memo>food

この金曜から、夫が仕事で東京一泊するのに便乗して私もお出掛け♪
両日とも雨が降らなかったのはイイけど、金曜はすごく暑かった。日傘は必携だけど、東京の人(かどうかは分からないけど)は日傘差してる人少な～い！私も人が密集してるところでは危なくて差さなかったけど、そうじゃないところでも日傘をほとんど見かけなかった。何でだろう･･･？

金曜は、10時過ぎの特急で11時半過ぎに新宿。
とりあえず、夫のお泊りセットとかも持たされてるし、ホテルへ直行。東新宿のサンルートだけど、遠いったら！なんでこんな辺鄙なところにしたのよ～。あとで訊いたら、4月にオープンしたばかりで、人気らしいとのこと。確かに。部屋は小じゃれていて、ＴＶも薄型で大きかったし、調度品も私好みだったけど･･･

荷物だけ預けて、伊勢丹のＡＥＮっていう旬菜料理の店に行きたかったけど、暑さで身体もしんどかったし、おなかもペコペコで辿り着けなくって、ISETANのパークシティのhalf Sweetsという資生堂パーラーの経営のカフェでランチ。
日本で初めて取り入れたローフード、オーガニックメニューのお店。
カレーランチ1000円をオーダー。ところが、これってカレー？っていう感じの味。薬っぽい味でガラムマサラの香りだけやたら強い感じ。薬膳と思って食べたけど、決して美味しいものじゃなかったわ。
ここのローフードってのが｢自然食材がもつ酵素を、そのまま生かすために48℃以下の低温で調理する～出来るだけ生の状態で食べる～ニューヨーク発の究極の食事法｣らしいけど、訊いたら、さすがにこのカレーはそうじゃなかったわ。

この夜、夫と７時半過ぎに紀伊国屋で落ちあってから、夫のベルトやシャツなどを見て、ホテルに向かう途中でごはんと思ってたのに、目ぼしい店がなくて、結局ホテルの１Ｆのロイホに入ることに･･･トホホ
昼のはカレーじゃなかったから、おっとのカレーセットをつまみ食い。私はハッシュドビーフハンバーグ。カロリーは気になったけど、この日の歩数は17475歩。これくらい平気でしょ。

次の日は、夫は講演会のため、いち早く大手町へ。
私は11時ごろから丸ビルのバーゲンへ。12時過ぎに新丸ビルで待ち合わせして、新丸をひとまわり。ここの地下が面白かった。
POINT ET LIGNE(ポワンエリーニュ)というパン屋さん。
一風変わったパンばかりで面白かった。どれも高いんだけど、パン好きとしてはチョットは買っとかないと。
長方形のはガレットトマト(トマトのコンフィチュール)250円。長細いのはアン ビザー(オリーブの香りのアンパン)180円。丸いのはポワン ショコラ ブラン(ショコラブランのガナッシュ)280円。あんパンは冷凍中だけど、ガナッシュはほんと美味しかった♪ケーキみたい。ガレットもお菓子っぽかった。でも高過ぎ（｀ε´）

新宿と新丸ビルで、紅茶もめいっぱい購入。
茶の愉で有機のダージリン(シーヨク茶園)100gで2800円。SANCHA TEA(インド国営紅茶局認定品)のダージリンとニルギリ各25gで700円。新丸ビルのNATULUREの茶葉はフェアトレードか有機栽培で、鮮度を保持のため瓶詰めにて売られている。ここで、有機ダージリン(アンブーティア農園)43gで1071円。徳島の無農薬ゆずの皮と、有機アッサムのブレンド40ｇで1890円。←試飲したけど、夏はアイスにすると美味しそうだから買ってみた。

新丸ビルの地下にある日本の御馳走 えんという店は私好み。無添加のものとかオーガニックなものが揃ってる、そこでキレイなgreenに魅せられて豆のお菓子と、有機の緑茶を購入。
このお店では、帰りの車中のお弁当も購入。添加物はアミノ酸ぐらいで、野菜たっぷりでなかなかヨカッタ。

しかし、新丸ビルはすごい人！お昼は土曜ってこともあって何処も並んでて、唯一７FのSO TIREDってお店がすぐ座れそうだったので、自由ヶ丘グリルはあきらめて、そのお店に･･･。
ゴルゴンゾーラのグリルチキン1000円。
蟹チャーハン海老チリあんかけ1500円。驚いたのは、この値段でスープ･小菜･(チキンには)パン、その上ドリンクまで付いてたこと。足りないかも･･･と別に頼んだ春巻は要らないぐらい。もうお腹いっぱい。ビックリのランチだった。

播磨屋のおかき無料試食

人づてに聞いた「160円の送料のみで、代表商品のすべてを無料試食できる」というものを申し込んだ。送られてきてから１ヶ月以内に何か注文したら、この送料は払わなくてイイ。
頼んだものが昨日届いた。立派な箱に入ってた。
内容は･･･
はりま焼2枚×1袋、御やきもち2枚×1袋、のりおかき2枚×1袋、朝日あげ1枚×1袋、華麗満月1枚×1袋、助次郎1枚×2種、おかき皇1枚×1袋、童げんこつ3個×2種、淡味ごのみ各1枚×1袋×4種
ほんとに、１個ずつしか入ってないから、夫と半分ずつ食べなきゃいけないわ。
全品化学調味料無添加ってのが私好み♡美味しかったら注文してみよっと。播磨屋のサイト(→ココ)

久々の手作りパン

長い間冷凍してあった白あんと、もったいなくて置いといたら、消費期限が近づいた栗の甘露煮。
これで、渦巻きパンを作った。
この甘露煮は国産で、正味150gで880円もしたのに、こんなに経ってから食べてたら、多少味も落ちるだろうに。もったいない･･･(‥、)貧乏性が裏目に出たわ。
白あんは、以前和菓子を習って作ったときに、余ったものをもらってきた。けっこう添加物とか入ってる。水分を少し飛ばしたいのもあって、使いたくない電子レンジにかけた。ちょっと変な匂い。かける前は全然匂わなかったのに。成分が変質したんだろうか･･･。でも、捨てるのはもったいないので、そのまま作った。食べられないこともないけど、　あんまり美味しくなかったな～。
やっぱり、あんこも自分で作るのが一番だわ。

プリザーブドフラワーのアレンジに使う花材のグリーンでホップというもの。
Wikipediaによると･･･
夏に鞠花と呼ばれる松かさに似た花のようなもの（本当の花ではない）をつける。これが、ビールの原料になる。ホップという名は、ベルギーのポペリンゲ（Poperinge）という町で植樹されたことに由来している。
とあった。カワイイ♪
ココのお店の花材は、けっこう良くできてる。100均のお店に売ってるのとは、さすがに違うな～。ちなみに思ったより安くて、これは420円だった。
たまに覘くと季節感も味わえて楽しい。

大蔵高丸＆イタドリ生食

昨日は山梨百名山のひとつ、大蔵高丸(読み方不明)へ登った。登るっていうほどハードではないが、高低差は500mぐらいかな～。１時間足らず、ちゃんと整備された登山道を歩いた。途中、花大好きオジサンに話しかけたら、長～い講義が始まった。でも、スミレの花の由来(大工さんが使う墨入れから)とか、前回のすずらんの里のときに覚えた金鳳花(キンポウゲ)の花(写真はそのときの)は触るだけでは毒の影響はないとか、フデリンドウの花を教えてもらったり、とても勉強になった。最近植物に目覚めつつあったから、話も退屈しないで聞けた。
で、花オジサンは先に行ったはずなのに、夫のクマ除けの鈴を聞きつけて、脇の茂みから｢ツツジがきれいですよ～｣との声に誘われて見に行った。トウゴクミツバツツジという花だそうで、ホント綺麗だった。で、見入ってると花オジサンが、食べてみます？とイタドリを持ってきてくれた。茎の周りの皮をむいて、中の軸を食べるのだそう。やや酸味があって、美味しいものではなかったけど、良い経験をした。
家に帰る途中、前にも一度行ったことのあるケーキ屋さんへ。このお店は陳列の仕方といい、ケーキのデザインといい、垢抜けてて好き。昨日は器がかわいくて、ついヘビーなものを選んでしまった。
クレームブリュレ(砂糖の変わりにメープルシロップ使い)とノワ･ド･ココ(ココナッツ･ヘーゼルナッツ･カラメルムース･コーヒーの生地)この器は次回持って行くと、80円返金してくれるらしい。80円で器を買ったと思えば安いわね。

エコクラフトは順調だが、底の周囲より気持ち広めにしたかったのに、すぼまり気味になってしまった。一度解体市内と修正きかなさそうでショック。あきらめるか～。

エコクラフト＆ポットラック

巨大な虫みたいだわね。
昨日、エコクラフトで籠バッグを作る会を、我家でポットラック形式で催した。私は教えてもらう方。同じ転勤奥様仲間でエコクラフト(梱包用のテープ)で作ったかばんを持っている人がいて、とても紙で作ってあるとは思えないぐらい素敵で、他の皆も是非作りたいとの強い要望で今日の日に至った。

昨日の持ち寄りのおかずmemo
・鶏むな肉のコーヒー煮
　紅茶煮ならぬインスタントコーヒー(飲める濃度)で15分位煮てポン酢に漬けて一晩おく。全然コーヒーの味は残らない。紅茶煮もしたことないけど、コーヒーも柔らかくするんだろうか。パサパサ感は全く無し。
・なすのピリ辛和え
なすを2㎝位の輪切りにして、真水でアク抜き後よく水気を切って、耐熱容器に並べてなす３本に対して油20ccをふりかけレンジで加熱。食べる直前に、豆板醤･醤油･砂糖･みりんなどを合わせた調味料で和える
・南瓜とレーズンのサラダ
加熱した南瓜を、塩水に15分位漬けたレーズンと玉ねぎのみじん切り･マヨネーズ･ヨーグルト･塩コショウ･レモン汁を合わせたものを和えて、冷蔵庫で味をなじませる。彼女曰く昨日の南瓜はいまひとつだったそう。で、エライことに、南瓜自体を塩と砂糖で煮て味を付けたそう。私なんか、不味かったらそれまでと、そんなこと思いも付かないもの。
・コールスロー
新玉ねぎ･人参･鶏ささ身･ゆで卵･マスタード･マヨ･塩コショウ。ゆで卵は入れたことないから、新鮮。私はよくらっきょうを刻んで入れたりするけど、それぞれ家庭の味が垣間見れた。

たまにこんな機会があると、いろいろ勉強になるし、窓拭きなんて、こんなことでもないとしないから、1ヶ月に1度ぐらいあってもいいかな～。

ちなみに、私は中華ちまきとお味噌汁。中華ちまきは前の日に作っておいて、当日温めなおすだけだから便利。
けっこう気に入ってもらえたみたいで、３個ずつ食べてくれた。最後の１個は冷めたままだったけど、十分美味しく(？)食べられた。涼しい時期には、山登りのご飯にいいかも～♪ちまきは、アルミホイルに包んで蒸すんだけど、アルミは避けるようにしてるので、せめてと思い、下の部分にカップ型のクッキングペーパーを敷いた。まあ、これもシリコン樹脂だから、身体に良くないのかも･･･。でも、これを使ったら、ご飯がくっ付くことなくキレイに取れて食べやすかった。ホントは竹の皮があるといいんだけど･･･

あと、少しずつ手作りおやつを持ち帰ってもらった。うどんの乾麺を水で少しふやかして適当に切って、揚げるだけのもの(私はいかだ揚げと勝手に命名している)
油は、酸化しにくい米油とごま油を使用。レシピには揚げたあとに塩をまぶすとあるけど、もともと塩分はあるし、ごま油を混ぜたから、風味が出てそのままでＯＫ
もう止まらない！しかしよく見ると、乾麺だけで１袋200ｇで720kcalもあるし、そのうえ揚げるとなると･･･カロリーは相当なもの。おお～怖っ(^^ゞ
ちなみにこのお菓子は｢電子レンジでやさしい和のおやつ｣というレシピ本から

マクロビ的おやつ

昨日は、朝から一日中くしゃみ鼻水がひどかった。
何か飛んでたんだろうか･･･
いつもスギ花粉の時期は、ファンケルの冷凍青汁で乗り切っている。それまで必ず耳鼻科に行かずにいられなかったのが、３年ぐらい前からこれを飲むようになってから、症状がほとんど出なくなった。でも一年中飲んでると、耐性が出来てしまって効かなくなるような気がして、花粉の時期が過ぎたら飲まないようにしている。
でも昨日は、とにかく半端じゃなかったので、粉末のが何本かあったので、とりあえず1本飲んだ。薬じゃないし、当然効かなかったのだが･･･
でも、今日は朝、少し鼻が出たぐらいで症状も治まった。ほ～っ

ところで、今日は加賀百万石の物産展に出掛けた。
前から気になってた和平の豆板。
今日のぞいてみたら、私が好きなお店kurkku(→ココ)のお茶菓子として出されている。と紹介されてた(季節にもよるが･･･)。原材料は、大豆･黒豆･もち米･塩のみ。なんともマクロビ的おやつ。試食もしてみた。なんだかグニャっとした食感。このままでも良いし、トースターなどで温めると、膨らんで美味しくなるんだとか。添加物は使用してないから賞味期限は短いけど、冷凍保存可。
あと同じ店で売っていた、小豆のまんじゅう。豆好きな私としては、是非とも味見してみたい。試食はなかったので１個だけ買って食べてみた。まわりの小豆は塩で味付けしてあって、中のお餅は甘いと言われたが、ほとんど甘味は感じられず、でもそれが何とも言えず美味しくて、
大変気に入った。今度物産展来たら、夫にも食べさせてあげたい。夫よ。一人で食べてすまぬ。
他にも、イーストフードなどの添加物を使わず、材料にこだわっている小松市のビロンというパン屋さん(→ココ)のパンもしこたま買って大満足♡

カカオ99%のチョコ

このパッケージの渋いデザインと、賞味期限が今月ということもあってリンツのチョコ（→ココ）が格安(100円)になってたのとで、この土曜日に思わず買ってしまったチョコレート。

一応ココアバターや砂糖も入ってるし、甘いのかな～と、グリッシーニを傍らに用意して食べたところ、ウヘェ～！食べられたもんじゃない。

裏の能書きを見ると･･･
｢この製品は、カカオ豆の力強さと豊かさの全てを表現したチョコレートです。その魅力を存分に楽しんでいただくために、まずエクセレンス70%カカオから食べ始め、次に85%カカオというようにカカオ含有率が高いチョコレートの味覚に慣れてから召し上がることをお勧めします。｣とあった。

少し前に、チョコにはダイエット効果があるってもてはやされたことがあったけど、こんなカカオ率の高いチョコを、どうやって食べてたのかしら･･･
夫婦で50ｇの板チョコを半分ずつ食べた。変なおやつタイムになってしまった。

揚げない｢かりんとう｣

昨日のおやつはかりんとう。

油は使わずに、オーブンで焼いてから、黒砂糖をからませる。

色んなレシピを参考にして作った。

乾燥おから15ｇを水55ｃｃでふやかして、そこへ溶き卵40gぐらいと南部地粉50ｇ・白ごま10gを加えて混ぜ、ラップに挟んで5㎜弱ぐらいに延ばして、４㎝ぐらいの棒状に切って、オーブンシートに並べ180度に予熱して２５分ぐらい焼く。波照間の黒糖45gと水20ccを鍋にかけて、ふつふつしてきたらかりんとうをからめる。とびきり美味しいわけじゃないけど、天板2枚分ぎっしり作ったのが、ふたりで一度に食べてしまった。やめられない味。

「チャヤのからだにやさしいスイーツ」という本が、生協のカタログに載っていた。生協で頼むと１割引なので、アマゾンでチェック。惜しげもなく、レシピの一部が公開されていた。う～ん、けっこう良さげ。

そもそも、マクロビに興味を抱き始めたのは、夫が仕事先で、チャヤのマクロビのお菓子と、「久司道夫のマクロビオティック四季のレシピ」という本をもらってきたのがきっかけ。

チャヤの焼き菓子は、どれも素朴な味で、すごく美味しかった。チャヤのデザートはいくつか食べたけど、

どれも美味しかったから、この本は買ってみようと思う。

手作り「ういろう」

昨日のおやつに抹茶ういろうを作った。　　　　　　　　　
もらいものの白あんが、ずっと冷凍庫で眠ってたから、
白あんを使ったレシピを探してて、
電子レンジでやさしい和のおやつ で見つけた。

材料は小麦粉･白あん･砂糖･抹茶
私は地粉だから中力粉で作ったけど、ちゃんとういろうになった。
　
パイレックスの容器にそのまま入れたら、　　　　　　　　　　　取り出しにくかったから、次回作るときは
容器にラップを敷いた方がイイかも。
で、レンジは出来れば避けたいから、蒸してみようかな～。
白あんもまだあることだし。