伊右衛門のオマケ＆夏は酢の物

また新しくお目見え。夏織りてふき。金魚・細渦(ほそうず)・青海波(せいがいは)・花火。写真には写ってないけど、今日竹縞という柄もget。朝顔はもう無かったわ。こういう小さな手ふきって、(滅多にないが)お客様がいらっしゃったときのおしぼりにして、小さなかごの器に載せて出せば、そんなに場所取らないしイイかも。夏限定だけど。
先月20日に酢漬けにした新生姜が、カドが取れて食べやすくなった。
酸っぱい小鉢一品。ひじきの梅和え。ひじきと新玉ねぎ・干しえび・白ゴマ・小ねぎ・たたいた梅干しを和えるだけ。

黒せっけん＆買ってしまった３台目

　　　　　　　　　　竹炭せっけん。ベースはココナツ３オリーブとパームが１の割合。オイル500gに対して、竹炭の粉末が大さじ1。中のモザイクには、先生宅にあったい色んな切れ端。それだけでも量があったので、いつもより大きな仕上がり。
今日は、ここへきてようやく初めてのコスメ作り。教わったアイリッチクリームの使用感が良かったから、材料を小分けしてもらって作った。マンゴバター･乳化ワックス･ホホバ油と、ネロリウォーターを別に湯せんにかけて、60～70℃になったら合せて、100均で買ったカプチーノクリーマーで泡立てること10分。仕上げにヒアルロン酸水溶液と精油を混ぜて完成。マンゴバターの期限も迫ってたから、多めの配分で作ったら、2/3カップもの量に。冷蔵で2～3ヶ月だけど、なくなるかしら･･･。
今回のヒアルロン酸水溶液を作る際、粉末0.1gと精製水10mlを合せるのだけど、0.1gを計量出来るスケール買ってしまったよ。友達がパン作りのために買ったのは、もっとコンパクトだったけど1万円近くしたと聞いてたから、3kgまで量れて2880円は安いと思って。でも送料分割負担してプラス200円。(Amazon見たら2980円。げっ100円損した )これまで、最初に買ったのがアナログの1kgまで。次に2kgまで1g単位表示のデジタル。これは見た目買い。
この精密スケールの取説を見ると、地域設定なるものが･･･。地域によって重力に差があって、高精度の量りはその影響を受け誤差を生じることがあるらしい。今度引越ししたときは、新たに設定し直さなきゃ

空腹感を知る。＆夫のバースデイごはん

金曜の夜から原因不明の頭痛＆吐き気。去年の秋に見舞われたときと同じ症状。土曜の朝は、しんどくて立っていられないほどだったけど、夫は何も出来ないし、私も薬飲む前に、豆乳ぐらい･･･と支度。良くなったら洗い物するから･･･と臥せっていたら、音を立てないように静かに洗い物をしてくれていた。全く家事をしない人がこういうことしてくれると、妙に感動 薬飲むのはすごく抵抗あるけど、家事が出来ないのも困るので、お昼まで服用。なんとか夕方には快復。急に食欲沸いてきて、久々に空腹感を覚えた。最近どうも食べ過ぎで、でも時間になると、お腹空いてないのに食事してたから、身体が出したＳＯＳだったのかも。ちゃんとお腹が空いてからしか食べてはいけない。と、何かの本で読んだけど、ほんとこれから気をつけなきゃ。腹八分も大事。
ちょっと早めの夫のバースデイごはん。やや簡単バージョンにしちゃったけど
コーンポタージュは先日いただいたとうもろこしを冷凍しておいたもので。甘いっっ！海老と色んな野菜のサラダ。カプレーゼは、Oisixで買った北海道は早来(はやきた)町内産の牛乳のみを使用したモッツァレラチーズで。塩分少な目。生銀鮭とエリンギのソテー。新生姜とバターで炊き込んだものに、みょうがと青じそを混ぜたごはん。バターは炊き込むときに加えるとイマイチだった･･･
ポタージュ作るときに活躍したのは、最近買ったブレンダー。ほんとは石けん作りのために買ったんだけど、石けんのストック当面あるし、しばらくは料理に･･･。コスメ作りに揃えたもの。ビーカーとかも今はドレッシング作りなどに活躍中

伊右衛門のオマケ＆さんま骨ごと

500mlのペットボトルをよく買うんだけど、ときどき付いてくるオマケには、いつも感心する。けっこうお金かかってそうだしアート。この春は折り紙。今はなんと巾着付きの手鏡。この鏡、一応ちゃんとキレイに映る。ちなみに、しならせると太ったり痩せたり･･･　

以前も、ミニ茶筒(茶葉入り)やミニ手拭なんかがあった。今度は何だろう～、期待してるよ～
昨日のおかず。palsystem（→ココ）で購入した北海道産塩さんまの骨ごと梅酒煮。大根とさやいんげんのグリルを添えて。
このさんまは、頭とかわたが取ってあって、すごく使い勝手がよろしい ｢塩｣とはあるけど、いい感じのうす塩。これを活力鍋(圧力鍋よりハイパワー)で梅酒、しょうが、醤油で煮たもの。自家製梅酒が４年経過。そのせいか、以前作ったときより美味しい気が･･･。あと、買ったばかりのキャベツの葉っぱで、一番外側は保存の際くるむようにしてるので、３枚取った次の何枚かを大きくちぎって、下(さんまがなべ底につかないように)と上(落し蓋代わり)に。青くて硬い葉っぱもトロトロ。これは色も汚いので、私が食べる宿命

癒しのグリーンな石けん＆ヒット雑貨

今月は米ぬか石けん作り。先生が米ぬかの準備を忘れて、代わりにオートミールを入れての石けん。で、あとで先生が米ぬか入りのを作ってくれる予定で、思いがけず２種類になってラッキー。
写真は先月のペールグリーンの石けん。ちょっと渋めの色に仕上がった。

そして、最近のヒット雑貨。ペーパーホルダーだけど、片手で切れるスグレもの。(切るときはペーパーを真下に)＠698　一緒に買った、普通の2/3位のミニサイズのペーパー(＠198/6ロール)も使い勝手がよろしい。

旅の続き★山のホテルのロザージュ

翌日の朝食は洋食もあったけど、アジの開きが食べたくて和食に。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                霧立ち込める峠を越え箱根方面へ。芦ノ湖へ来たら、ここは外せない。山のホテルのロザージュ。これで３回目。どうも最近リニューアルして、パンもいただけるブランチセットが新しく加わって、お腹の具合と時間的に、ケーキセットだけでは物足りないと思ってたから、ちょうど良かった。 スープ・サラダ・パン２種(選んだのはエダムチーズとオニオンのブリオッシュとドライトマトとブラックオリーブのフォカッチャ)・ケーキ(選んだのはタルト オ フリュイ)・紅茶(orコーヒー)がセットになったプラ メゾン＠2900と、２つのケーキ(ベルギー産チョコのケーキと黒豆と抹茶のフロマージュ)と飲物のセット＠1850　ホテルとは場所が離れてるけどホテルプライスで、消費税とサービス料金が加算。

そのあと、２階のショップでエプロン＠1300とチーズグレーター＠504を購入。そうそうブランチセットに添えられるジャムも選べて、つつじとゆずのマーマレードにしたんだけど、小さな瓶詰めのもの(20g)で、ショップに同じものが置いてあったの見たら、380円だった。

陶片木＆金山寺みそを使ったdish

　　　　　　　　　　　15･16の土日にスキーの帰りに寄った松本の食器屋さんで買ったもの。
松本はちょくちょく行くことがあって、行くと必ずチェックする陶片木(トウヘンボク)というお店。去年の９月に行ったとき、一風変わったすり鉢に一目惚れ。溝がすごく細かくて浅くて、擦った胡麻がキレイに取れるとのことで、ずっしり重く安定感もあるし。4935円とチョット高いけど。でも生産待ちで、なんでも引き出物とかのまとまった注文が入ってるとか(そのときは120個って言ってた)で、その後になるから１～２ヶ月後になるとかで、ひとまず考える意味もあって断念。
何ヶ月か過ぎて、LEEにこのすり鉢が載ってるのを発見　これを見たら、またもや欲しい病が･･･。でも送料かかるし、また今度行ったときに考えようとあきらめ･･･。
で、この日。もう一度検討。抹茶も作れる。とのことだけど、山芋なんかは引っ掛かりが少なすぎてダメのようだし、そうすると用途がやや限定される感が･･･。サイズもやや大きめだし。悩んだ末、結局パス。あ～貧乏性
で、今回買ったもの。
ねじり飴(ガラスの箸置き)@525　角型の片口682　木のアイススプーン(私は熱々のグラタン皿に→OKとのこと)@315　薬味スプーン136　端数はオマケしてくれて2490円。
金山寺みそを使ったdish
ツナ･アボカド･玉ねぎ･しめじを金山寺みそ･白味噌･豆乳で作ったクリームをからめてパン粉を散らしてオイルかけてグリル。簡単美味。　

２割引きで買ったもの＆フェイク花

　　　　　　　　　　　昨日は、近所の店の優待セールでキッチンや生活用品も２割引。折りしも、その前の日にパイレックスのビーカーが割れて、ちょうど良かった。冷凍庫から出して、そのまま直火に使えるって何かで読んでから、ほうろうに興味を持っていて、野田琺瑯の保存容器(800cc)を買った。1470円→1176円。生活の木の商品も割り引きなのはありがたい～。クレンジング用にグレープシードオイル(→840)ユーカリのエッセンシャルオイル(→480)ホホバオイルも取り寄せで(→1344)。それからちょっとパッケージ買いしたものが、オリベラのバーソープ(→588)。ヴァージンオリーブオイルのみでつくってあるもの。マルセイユみたいなものかな。気になるのは、布製品についたシミ落しなどにも使えますの謳い書き。顔のシミには効かないのね･･･

明日は最後のプリザーブドフラワー教室。お題はコサージュ。添え物にならないかと買ったものが、ビバーナム(@525)。春だから、この色だと暗くならないかって訊いたら、服が明るい色なら、コサージュは落ち着いた色でも良いとのアドバイス。小さい花が抜けるようになってるので、ばらしてワイヤリング。

使えるボウル＆激安小銭入れ

　　　　　　　　　　　高さ17cm・内径20㎝のこのguzziniのミキシングボウル。合羽橋みたいなお店で790円で購入。友人宅で広島焼きの会をしたとき、タネを混ぜるのに使っていて、欲しくなって買いに行った。

すごく大きくて、何処に収納するか･･･と思いきや、フル活用で出しっ放し。野菜を洗うとき、今までは洗い桶をキレイに洗ってから使ってたけど、このボウルがあれば、ジャブジャブこの中で洗えるし。野菜を蒸したあと、冷水に浸すときも、たっぷり水が張れるこのボウルなら、すぐ冷やせるし。ずっしりしてるから、簡易的に洗った鍋とか伏せておけたり。いや～、買ってヨカッタ。楽天チェックしても、これより1サイズ小さいのが960円だから、かなりお値打ち♪

この土曜日に、フェアトレードショップで買った、コインパース(262yen)と鏡(600yen)。この鏡は裏の色が可愛いので、キッチンのカウンターに宙ぶらりんに飾ってみた。

その帰りのパティスリーで、またもや777円。でもケーキ屋さんではよくアルことなのよね。デラックスショート(420)と、さつま芋を使ったムース仕立てのミエル(357)

つられ買い＆一眼レフ勉強

　　　　　　　　　　　　また、やっちゃった。弱いのよね～。おまけに。

エル・ア・ターブルの定期購読を予約すると、５冊分の料金で６冊届いて、あと、ビレロイ＆ボッホのボストンクリスタルボウルがプレゼント。しかも日本未発売。←これもくすぐられる要素のひとつ。

でも、この雑誌はキレイで、ときどき買ってるものだから、良しとしましょう。ボウルが昨日届いたんだけど、あの青い箱には入ってなかったわ。残念。あの箱キレイだから活用してるのに。

この号も、買おうか迷ってたもの。緑なカバーだし、野菜・オリーブ油の特集で、オリーブ油が写真付きでリストアップされてるのが嬉しい。

最近、一眼レフのカメラの、マニュアルモードというものの使い方を初めて知った。超接写が思いのまま。面白いので新聞の広告に書かれてた可愛いイラストを撮ってみた。なんで早く教えてくれなかったの～（｀ε´）

オーベルジュ

　

この金土は白樺高原へスキー。お宿はコロシアム･イン･蓼科っていうオーベルジュ。部屋は大きいけど、前回のホテルの方が雰囲気はあった。でも食事は今回の方がgoo　野菜をふんだんに使ってあるところもポイントup　蓼科自然卵のフラン(洋風茶碗蒸し)は地なめこがのってるんだけど、甘くてデザートみたい。サーモンのマリネはニジマスとブラウントラウトを交配して作って、田中元長野県知事が命名した信州サーモンを使用。鰆のポワレは脂ののったブリかと思うぐらい、トロっとして美味♪蓼科牛ロースのステーキには、信州味噌のソース。これも絶品。蓼科ポークのソテーは、一度スモークしてあって、これがなんともイイ感じで絶妙。盛り付けの仕方も、すごく工夫が凝らされてて、手間かけてあるな～と感心。

途中でサーブしてくれたお水が入ったボトルがお魚の形だったので、これカワイイですねって言うと、このボトルが欲しくて買ったとのこと。イタリアのお酒だそう。私も欲しい～　

お正月＠京都＆栗原はるみ福袋

帰省から戻った翌々日の朝からのどが痛くなって４日目。おとなしくしてるんだけど、なかなか良くならない。やっぱり年齢には勝てないわ。トホ。
JR京都伊勢丹の初売に出掛けた。一昨年は２階通路の行列に並んだけど、今回は家庭用品を少し見たかったから、階段の方へまわる。異様な光景。各階にそれぞれ行列が出来てて、こっちで待つのは寒そう。でも唯一列が少ない階を発見。７階。しかもドアの内側に入れてラッキー♪
家庭用品売場は一つ上の８階だし。10時開店してほどなく売場に辿り着けた。エスカレーターで８階へ。ここで夫とバイバイ。
少し気になってた栗原はるみのお店も、難なく見つけられて、買うつもりはなかったのに福袋に手を付けてしまった。ここ20年ぐらい買ったことなかったのに･･･。Ｔシャツが入ってるそうでそのサイズだけは書いてあったけど、中身もシークレット。でも他の客と定員の会話から、エプロンと食器は入ってるってことは判明。まあとりあえず少なくても３アイテムで5000円なら損はナイか～と購入。まずまずの内容。でもこのエプロン、日本製でモノは良いんだろうけど、ガーゼっぽくて色も今ひとつ。栗原はるみのロゴもなんにも入ってないし！他の袋にはどんなエプロンが入ってたんだろ～。
100個限定のこの福袋。15分足らずで完売のもよう。
夫の両親と落ち合って、八坂神社で初詣して(おみくじ私→吉、夫→大吉)、夜は湯葉･みそ･豆腐料理の豆屋源三へ。お正月は7500円のコースのみ。この中でキレイだったのは前菜の｢睦月の七種 あしらい一式｣紅白のちょろぎがカワイイ。緑のはちしゃとうっていってレタスの仲間で、これは茎を食用とするものなんだって。京都では良く使われるんだそう。ちなみに味は今ひとつ。まあ食感を楽しむものなのかも。

お正月version<プリザ＆ロマラン

あ～、今年も早かった。歳を重ねるにつれて、どんどん一年が早くなるぅ～(‥、)　毎日楽しくて楽しくてあっという間ってワケじゃないのによ。幸せではあるけど。
さて、プリザーブドフラワーのお正月向け作品。南天はせっかく買ったけど使わずじまい。葉牡丹はキレイな白に染まってくれてヨカッタ。
これは別の教室で作ったもの。ほとんど先生のマネっこ(^^ゞ バラも1900円のキットに含まれてるもので、色は自分で選択。やっぱり市販のプリザーブドフラワーは美しいわ～。竹みたいなものはトクサ
最近、写真を撮るだけ撮って、記事が追いつかない状態。なんとか今年のものは今年中に･･･
　　24日までの招待券があったので、23(日)に河口湖美術館へ出掛けた。規模が小さくてがっかり。まあ疲れることないから、さくっと見るにはイイかも。ショップで一筆箋とボールペンのセットが368円とお値打ちだったから買ったけど、紙質がツルツルした感じでこれまたがっかり。安い訳だ。
このがっかりを帳消しにしてくれたランチ。ロマランは｢自家製の無農薬野菜と厳選された素材を使った本格的フランス料理が手軽に楽しめる｣お店。コーンポタージュ･シンプルな丸パン(←お替りOK)･ハーブのサラダ･メインは富士桜ポークヒレローストとビーフシチューをチョイス。あと、コーヒーor紅茶(でも他のテーブルの人がハーブティーを頼んでたような･･･)。これで1575円はお値打ち♪中でもサラダは葉っぱが青臭くなくて、甘くて濃い野菜の味がちゃんとして、こんな美味しいリーフは久々に食べたな～。前からリクエストしてた店だったし、念願かなって、舌も満足♡
  あるサイトで見つけた撮影テクで撮ったもの。露出を＋にしてストロボたいて撮ったら、ちょっと変わった感じに。

プチＤＩＹ＆印伝

amazonの商品が入ってた箱で、引き出しを作った。ソファーの下に潜り込ませて使うもの。100均で何か買おうと思ったんだけど、プラスチック製だと静電気でホコリ寄せちゃいそうだしな～と、ちょっと作ってみた。なかなか良いワ♪
この週末、甲州印伝のセールがあって、ちょっと覗いてきた。となりに居合わせたおばサンが｢山梨の人なら誰でもひとつは持ってる｣って言うから、ついつい色々買ってしまったよ～。小物は確かに半額とかそれに近くて安かったしね。夫は何を血迷ったか、名刺入れと眼鏡ケースを必死で物色しておりました。小銭入れは母に。ちょうどファスナーの小銭入れがダメになったとかでgoodタイミング♪
もひとつzakka。キッチンで使ってる食べ物以外用のが、携帯用の裁縫セットに入ってる超ミニのもので、とっても使いづらかったから、即買い！可愛い～♡ 504円也

ライ麦とひまわりだけのパン

デパートのパンフェスタでgetしたパンたち。
どれも美味しそうだけど、オーガニックなもの、添加物入ってないものを選ぶと、自然と絞れる。
中でもヴァルトのパンは久々。店が移転してから場所が今ひとつ分からなくてご無沙汰していた。割と近くにもう一店舗あるんだけど品数が少ないから･･･
そこでゾネンシュロートなるものを購入(器にのってるの)
材料は、ライ麦粗挽き粉･自然塩･サワー種･ひまわり。この種もライ麦粉で作ったものだから、ライ麦とひまわりだけですって言ってた。ホールで\420
ライ麦パン大好き。久しくプンパニッケルとか食べてなかったから嬉し～♪クリームチーズのっけて食べよう。
新しい店のmapもらってバッチリ確認。開店時間が6:00～16:30。いいな～。近くに住んでたら朝食に出来たてパン食べられるんだ～。でも、このパンは２日ぐらいすると美味しくなるんだって。なので冷凍庫に入れるのは次の日にした。
その日、雑貨屋で買ったカゴ。結局フルーツ入れにするのやめて、使いかけの食材(黒ゴマきな粉やカットわかめ)なんかを入れる用にした。目に付くから使うようになるし良かった。368円

石ナシでも石焼き芋

実家のさつま芋。小ぶりだけど、たくさんあるので、お昼ごはんにふかそうと、横着して炊飯器の急速でふかす。美味しくない・・・涙。
それまでは、オーブンで焼いてたけど、今は電子レンジは使わない方針なので、鉄鍋で焼こうか・・・と色々模索。そう言えば、母から昔もらったセラミックの土鍋。あれはどうだろう、とネットで調べたら、石も水もなくても焼けるようで、さっそくtry。極弱火でふたをして25分(細めのサイズ)～40分。ときどき転がす。 いや～。まいった。すんごく美味しく焼けた。見違えた！ならぬ「味違えた」
なんで、もっと早くコレやらなかったの～！じゃあ、焼き栗とかも出来ちゃうかも～♪遠赤外線効果もあるらしい。
怖くて出来ないけど、冷凍庫から出して、そのまま直火もOKだとか。今まで、おでんのときしか出さなかったけど、これはどんどん使わなきゃね。

｢いま、会いにゆきます｣＆ヌードルスプーン

1週遅れになるが、18(土)に山梨県北杜(ほくと)市明野のひまわり畑に出掛けた。04年公開の映画のロケ地になったことで、未だに人気のようで、観光バスとかも来ていた。でも有料(300円)の駐車場の方は今ひとつで、近くの別のこじんまりした畑の方がキレイだった。
この日は、このあと清里･小泉でパンを買い、風林火山館を見学して、お決まりのリゾナーレ小淵沢に寄る。
リゾナーレに入ってる本が読めるカフェがお気に入りで、いつもケーキセットを頼み、２～３時間は過ごす。運悪くいつもケーキが２種類ぐらいしかないんだけど、この日は何種類かあって、初めてダブルチーズのズコットを食べた。おっ美味しい♪
リゾナーレに入ってるホーソンっていう雑貨屋さんは大好きな店で、行く度に何か買う。でも今回は品揃えもあんまり変わってなくて、前回行ってから間もないのもあるんだけど、でもチョット気になるスプーンがあって、穴が開いてるんだけど、これだとらっきょうとか瓶から出すときに便利だな～。と思って１個だけ買おうとしたら、ラーメン用のスプーンなんですよ。と言われ、お～、なるほど～！これならスープを飲まずに具だけ食べられるわ。と言うわけで２個購入。(＠367)ちゃんと器のフチに引っかかるようになってるし。外のラーメン屋さんへ行くときにこそ、持参したいわ。
で、さっそく白玉を鍋からすくうときに使用。当たりが柔らかいから、傷つけることもないし、なかなか良し！いい買い物だったわ♪

なら漬＆ピンク？の豆

｢うなぎによく合う｣と紹介されていたので、生協palsystemで銀座若菜の奈良漬け白瓜を購入。え～初耳～。お店とかで出された記憶もないし･･･。奈良漬って好きなほうだけど、久々に食べたら、え？こんなんだっけ？けっこうお酒がキツイ。
で、サイトでレシピ＠銀座若菜.comを発見。白和えと、豚肉と合わせるレシピが載っていた。

そして、これは先日、実家から送られてきた野菜たちの中の長いいんげん。ちゃんとした名前はよく分からないけど、これは初めて見た。モロッコいんげんとも違うし･･･。で、中の豆がピンクなのに驚き。でも、多分これって、熟されてこんな色になっちゃったのかも。さやもちょっと堅めだったし。 で、全部天ぷらにして一気に完食。やっぱり天ぷらにすると、何でも美味しいわ。でも少しぐらいは煮付けにして食べてもよかったかも。芸がナイ･･･(^^ゞ　　　　　　　　　　　　このときから新しい天ぷら鍋登場。
内径16.5㎝ 深さ8.5㎝の南部鉄器のミニフライヤー。
マクロビの料理教室で税サービスの2850円で購入。これは安い！ホントに少ない油でＯＫで、分厚いから、すごく重いんだけど、冷凍食品とか入れても、油温度回復が早いし。小さい割りに深さがあるから、油はねもないし。買ってヨカッタ。
最初に玉ねぎと生姜の皮を炒めて、独特の臭いを取って。

富山旅行>日本三大仏

なんだか疲れたわ。
日月と富山へ一泊のドライブ旅行。
で、昨日はそば打ち体験＆エコクラフトのかご作り。
まだ荷物の後片付けも残ってるし、洗濯も山のよう。
ガガーッと片付けたいけど、明日からぐずつきそう。そろそろ入梅かな～。

旅行メモ
6/10(日)
6:00 出発
8:40 奥飛騨クマ牧場→動物に芸を覚えさせるってことに抵抗があるけど、確かにかわいい。足し算をほんとにしてたようだったけど？
クマ用に買ったエサを、カラスにまんまと盗られたわ（｀ε´）
10:30～陶器屋さん→水芭蕉と名前が付けられた器ひとつ2500円とちょっと高かったけど、思い出に２個購入。あと豆皿＠200円×２個
  11:15～うな亭でうなぎちらしなど･･･
14:55～八尾おわら資料館→ＷＣの男女別の表示？が面白かった。
17:00～高岡大仏→父の故郷だが、ここの大仏が奈良･鎌倉とともに日本三大仏と言われてるなんて知らなかった。あんまり大きくないけど。
17:35頃～高岡銅器発祥の地＝金屋町で面白いものを発見

錫(すず)100%のフラワースタンド
錫は水を浄化する作用があるらしく、これを入れておくと、うっかり水を替えるの忘れても、お花は大丈夫らしい。350円と値段もお土産には手頃。自分にも。
19:00～高岡のお鮨屋さん｢磯正｣でにぎり。
生の白えびは初めてかも～！もう絶品♪やっぱり日本海側は魚が美味しくてイイな～。お吸い物付きで3150円也
ネタの厚さには度肝を抜かれたわ。
20:40富山のホテルに到着

以降は後日･･･

鬼おろし

ずっと欲しくて、でもちょっと手が出なかった鬼おろし。

やっと買う決心がつき、手に入れた。

昨日作った海老の南蛮酢。

香ばしく焼いた海老に、ピリ辛の甘酢に、

大根おろしをサッと合わせたものを盛る。

この鬼おろし。けっこうダイナミックなもので、ホントにザクザク。

買ったばかりの大根だったら、良かったんだろうけど、

少したった大根だったからか、どうもスムーズに出来ない。

しかも、ギザギザがけっこう怖い。

おろしものは、いつもセラミックを使っているが、

確かに水分はほとんど出ない。

おろされた大根は、粗みじん切りをしっとりさせたもの

と言えばいいだろうか･･･

かといって、固形が口の中で感じられるほどではなく。

とりあえず、昨日の料理には合った。

でも、これをシンプルに大根おろしとして食べるときは、どうだろう･･･

他には、りんご･きゅうり･人参などにも応用出来るそうだが、

あまり出番がナイ調理器具になりそう・・・